Lõbustage oma jõulukülalisi punase, rohelise ja valge teemalise dipikolmikuga.
Jõulud on aasta kõige aktiivsem aeg paljude suude lõbustamiseks ja toitmiseks. Jätkake piduliku hooaja teemat kolme värske suplusveega, mis moodustavad jõulude klassikalise punase, valge ja rohelise värvi.
Tehke kolm supilusikat eelmisel päeval või õhtul värskeks ja serveerige vaagnal koos kreekerite, leiva või julienned köögiviljade, näiteks porgandi, selleri, paprika või spargelkapsasortimendiga.
Punane salsa
Aussie jõulugrilli külastades ei saa te värskest tomatisalsast mööda minna.
Koostis:
- 4 täiesti küpset tomatit (või erineva magususe huvides lisage mõned kirsi- või viinamarjatomatid)
- 2–3 oksa kevadist sibulat
- 1 küüslauguküüs (või rohkem maitse järgi)
- 1 peotäis koriandrit
- Poole laimi mahl
- Sool ja pipar (maitsestatud maitse järgi)
Juhised:
- Haki kõik koostisosad peeneks ja sega kausis laimi ning soola ja pipraga. Segage ja maitske salsa, lisades veel laimimahla, koriandrit või soola ja pipart, kuni olete soovitud maitse saavutanud.
- Kui teile meeldivad vürtsikad asjad, proovige lisada kuubikuteks lõigatud tšillit või tükikest Tobasco kastet.
Roheline guacamole
Klassikaline guacamole dip on rahvahulga rõõmustaja. Niisiis, vahustage see kindlasti näljaste suude jaoks.
Koostis:
- 4 suurt küpset avokaadot
- 1/2 punast sibulat, peeneks hakitud
- 2-3 supilusikatäit laimimahla (või 2 värske laimimahla)
- 1 küüslauguküüs
- 1 punane tšilli, eemaldatud seemnetest ja peeneks hakitud
- 1 peotäis koriandrit, jämedalt hakitud
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
Tõmmake avokaado viljaliha välja ja püreestage kahvliga. Lisage kõik muud koostisosad ja segage õrnalt, et avokaado seguneks laimimahlaga põhjalikult, mis takistab selle pruunistumist. Lase tund aega külmkapis puhata, et maitsed saaksid areneda.
Märge
Kuna avokaadod võivad õhu kätte sattudes pruuniks minna, võiksite eelistada seda kastmist serveerimispäeval.
Valge tzatziki
Klassikaline ja värskendav tzatziki sobib suurepäraselt suviseks grillimiseks.
Koostis:
- 250 grammi tavalist Kreeka jogurtit
- 2 keskmise suurusega kurki (eemaldatud ja riivitud umbes kahe peotäie suuruseks)
- 2 nelki purustatud küüslauku
- 1–2 supilusikatäit sidrunimahla
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Pärast kurgi eemaldamist ja riivimist asetage see puhtale rätikule või paberrätikule ja pigistage õrnalt suurem osa vedelikust välja. Asetage kaussi.
- Lisage kõik muud koostisosad, lisades alustuseks vaid ühe supilusikatäie sidrunimahla. Sega ja maitsesta. Vajadusel lisage täiendav supilusikatäis sidrunimahla või rohkem maitseaineid.
- Täiendavaks puudutuseks võiksite lisada ka peeneks viilutatud piparmündilehti.
Lõbusamad retseptid
Toiduvalmistamine suurele rahvahulgale
Suvine löökide tagasivaade
Tervisliku kanepi retseptid
