Selles toredas riigis on vähe asju, mis tekitavad sama palju soojust või tekitavad sama palju tulist kirge kui BBQ. Küsimus, millises osariigis või linnas on parim grill, on aastaid olnud tõsise arutelu teema. Olenemata sellest, millist kastet sa peale paned, peitub tõepoolest parim BBQ teie südames ja hinges. Sellepärast valisime pärast põhjalikku kaalumist need kolm kirglikku linna esikolmiku hulka, et saada USA-s parim sõrmejälgedega grillitud grill.
Niisiis, kust leiate riigi parima grillimisvõimaluse? Järgige aeglaselt küpsetatud BBQ vastupandamatut lõhna kuni Lexingtonini, Põhja-Carolinasse; Austin, Texas; ja Kansas City, Missouri! Kõigis nendes linnades on erinev BBQ, alates äädikapõhistest kastmetest kuni magusate ketšupipõhiste kastmeteni. Võtke rinnahoidjad, sõbrad, on aeg süüa!
Lexington, Põhja -Carolina
See väike linn linnas Põhja -Carolina lääneosa on linn, kuhu lähete hämmastavalt hea grillimise pärast. See Põhja -Carolina mägedes peidetud enklaav ei ole koduks paljudele grillimisvõimalustele. Tegelikult on neid ainult kaheksa. Kuid kvaliteet valitseb siin kindlasti kvantiteedi üle. Lexington täiustas lääne-Carolina kastet, mis põhineb äädikal ja ketšupil ning on kogu riigis tuntud puidu suitsutatud sealiha poolest. Eksperdid aadressil
Toit ja vein soovitame teil tellimisel küsida "pruune tükke". Nii saate suus sulavad krõmpsuvad karamelliseeritud tükid taldriku küljelt õlalt.Hea, vanaaegse sealiha õla jaoks, ilma igasuguste rüüside ja väljamõeldiseta, vaadake Lexingtoni grill maanteelt 29-70. See ühine võitis ihaldatud auhinna, mille kohaselt sai Carolinas parim grill Lõunaelu. Nad suitsetavad oma õlgu kuni üheksa tundi ja serveerivad seda vaid soolaga (teie vastutate kastme lisamise eest). Teine kohustuslik külastus on Jimmy grillimisvõimalus Cotton Grove Roadil, mis on tuntud oma ainulaadse traditsioonilise Carolina kastme ja mõnede praetud hush kutsikate ja slaw'i poolest.
Austin, Texas
Te ei saa BBQ -st rääkida, mainimata Texast, kas meil on õigus? Kuid ärge arvake, et kõik Texas BBQ -d on ühesugused. Oleme üsna kindlad, et võite sellises olekus mõned paadunud BBQ-armastajad võõrandada. Osariigi parimate aeglaselt küpsetatud veiseliha rinnatükkide ja vürtsikate käsitsi väntatud vorstide saamiseks peate minema Austin. See trendikas muusikameka suhtub oma grillimisse väga tõsiselt, seal on üle 60 restoranid seda serveerides. Erinevalt idarannikust, mis on tuntud sealiha poolest, on Austin tuntud oma aeglaselt küpsetatud (üle üheksa tunni) veiseliha rinnatüki poolest. Kesk-Texase stiilis kaste on tavaliselt teravate ja magusate maitsete segu, nii et leiate, et paljude Austini restoranide kastmetes on nii tomat kui ka äädikas.
Kui soovite parimat parimat, minge aadressile Franklini grill. See populaarne koht on avatud ainult seni, kuni need on välja müüdud, mis võib kesta üks kuni kolm tundi pärast avamist! Pit-master Aaron Franklin küpsetab aeglaselt oma rinnatükki 14 tundi, andes sellele suus sulava maitse ja tekstuuri. Teine kohalik lemmik on Rudy grillimisvõimalus, millel on kolm Austini asukohta. Iga päev serveerivad nad tõelist Texase suitsuvorsti, rinnatükki, ribisid, kalkunit ja kana.
Kansas City, Missouri
Sageli nimetatakse "maailma grillipealinnaks", ei saa te rääkida heast grillimisest ilma Kansas Cityt mainimata. Kansas City on kõige paremini tuntud kastme poolest, mis on ideaalne segu hapukusest (tomatipõhjast) ja paksusest (melassist). Siit ei leia terav äädikapõhist kastet. Erinevalt Texasist, kus nad eelistavad süüa oma rinnatükita kastet, kastavad siinsed grillimisõbrad põhjalikult kõike alates tõmmatud sealihast kuni veiseliha lühikeste ribideni kuni suitsukana paksu, dekadentse kastmega. Enamik siinseid hõrgutisi on aeglaselt suitsutatud hickory puidul, mis annab kogu grillile ainulaadse ja maalähedase maitse. Kuigi Põhja -Carolina serveerib vaikselt kutsikaid ja Austin serveerib nõrkust, leiate Kansas City piletihinna kõrval kulbikaid vürtsikaid küpsetatud ube.
Kohalikud ja toidud nii öelda, et te ei saa Kansas Citysse minna ilma peatumata Arthur Bryant. See legendaarne BBQ -ühendus on olnud olemas alates 1920. aastatest ja nüüd on selles piirkonnas kolm restorani. Nad on tuntud oma maitsvate sealiha ribide ning veiseliha- ja sealihavõileibade poolest, mis on laotud nende omatehtud kastmes (mida saab osta!). Teine populaarne sihtkoht on Oklahoma Joe, mis asub irooniliselt bensiinijaama sees. Seda hinnati Kansas City 2011. aasta parimaks grillikohaks Zagat, oli just esile tõstetud New York Times ning sai mõnusaid arvustusi toidu- ja reisijuhilt Anthony Bourdainilt. Kui olete Oklahoma Joe's, tellige tõmmatud sealiha võileib, aeglaselt küpsetatud maja eriala.
Rohkem toidukohti reisisihtkohtadele
Sisseregistreerimine: hotellid toitlustajate jaoks
Ameerika Ühendriikide parimad toidukohad
Seiklustoiduklubid ja kulinaarsed ekskursioonid
