Mulle tundub, et nii paljud inimesed saavad sel aastaajal stressi, eriti kui see keerleb köögi ümber ja tänupühadeks ja jõuludeks (ja jah, isegi Halloweeniks!) küpsetamine ja ettevalmistamine, mida ma tahtsin jagada, kuidas ma ennast hoian terve mõistusega. Väike kontrollnimekiri, mille ma igal aastal sel ajal oma peas läbi jooksen. Et see jääks sujuvaks. Sest aja säästmine köögis töö tegemisel võimaldab meil rohkem aega perega ja see on kõige tähtsam, kas mul on õigus !!!
1. Puhasta välja
Jah, ma ütlesin, et puhas! Enne kui hakkate kiirel pühadeajal oma köögis tööd alustama, soovitan soojalt puhastada sahvrist, külmikust ja isegi kappidest, mis sisaldavad küpsiselehti ja pätsi pannid. Kõigi nende köökide puhastamine võimaldab teil näha, mis teil tegelikult on. Kas teie küpsetuspulber on 2 aastat vana? Pange kinni! Kas kaotasite oma viimase pannil oma lemmikpanni 9 x 13? Aeg uus hankida! Müsteeriumijäägid külmkapis? Mine ära! Nüüd on teil parem ülevaade sellest, mis teil on ja kus asjad on, kui asjad on puhtad ja korras. Nii, nii, nii kasulik, kui on aeg hakata rahvahulga jaoks süüa tegema ja küpsetama.
2. Varu uuesti
Jep. Nagu ma eespool ütlesin, peaksite alati kontrollima kõiki oma sahvrikaupu. Tehke nimekiri kõigest, mida vajate. See hõlmab värskeid põhitõdesid, nagu jahu, suhkur, või ja vürtsid jne. aga mõtle ka nende lisade peale, mida kasutad igal pühadeperioodil. Võib -olla kasutate küpsiste, toiduvärvide või šokolaadi sulatamiseks palju piserdusi. Kas kasutate küpsiste rullimiseks toorsuhkrut? Kas käid palju kanapuljongit läbi? Builloni kuubikud? See on aeg varude kogumiseks ja siis, kui teil on see vaba pärastlõuna või isegi nädalavahetus, on teil kõik, mida vajate asjade alustamiseks!
3. Korraldada
Võtke natuke aega, enne kui see hulluks läheb, ja vaadake läbi kõik oma retseptid ja kokaraamatud. Korraldage need küpsisteks, batoonideks, kookideks, lisanditeks, eelroogadeks jne. Veetke aega järjehoidjate lisamiseks, milliseid retsepte soovite kasutada, ja/või kirjutage välja lemmikute loend. Kui küpsetate jõuluküpsiste partiisid, korraldage need jahutusaja, küpsetusaja ja ahju temperatuuri alusel. Sama kehtib ka pühade ajal lisandite lisandite kohta. See säästab suurel päeval palju aega, vähendades vajadust oodata, kuni teie ahi muudab temperatuuri paljude erinevate retseptide jaoks.
4. Vähendage puhastamist
Kui teil on aega napilt või teil on köögis juba rohkem kui piisavalt tegemist, on see suurepärane aja kokkuhoid koristamise vähendamiseks kasutage küpsiseplaatide määrimise või küpsetamise asemel selliseid esemeid nagu pärgamentpaber konservikarbid. Koogikeste ümbrised saavutavad samuti sama tulemuse. Toidukile sobib suurepäraselt küpsisetaigna jahutamiseks, selle asemel et kasutada segamiskaussi, mis võtab teie külmkapis palju rohkem ruumi. Ja uuesti suletavad kilekotid teevad imesid jäätumise või liha marineerimise torustikus. Üks vähem määrdunud kauss kordades erinevaid retsepte vähendab aega, mis kulub köögis pärast pesemist.
5. Tee ette
Seal on palju magustoite, mida saab aegsasti valmistada, sealhulgas pirukate koorikud ja teatud tüüpi küpsisetaigenid, isegi terved pirukad ja koogid. Kas teadsite, et saate isegi kihilisi kooke küpsetada ja sügavkülmutada, kuni olete valmis külmutama (lihtsalt sulatage enne seda!) Aeglased pliidid võimaldavad Te saate valmistada palju pearoogasid, kõrvalroogasid ja eelroogasid, näiteks dipikastmeid päeva alguses, et saaksite oma ahjus rohkem ruumi. kalkun. Ja isegi paar päeva enne suursündmust saate isegi valmistada palju lisandeid, näiteks maguskartuli pajaroogasid, jõhvikatoite ja leiba, lihtsalt hoidke neid hästi külmkapis või sügavkülmas. Võite isegi haarata paar Marie Callenderi potipirukat, et aidata oma näljase pere toitmisel. Neid on lihtne valmistada, lihtsalt valmistada ja serveerida ning need maitsevad nagu omatehtud! Teie pere armastab teid sooja ja rikkaliku eine eest ning lisaaega, mille saate koos perega veeta, selle asemel, et valmistada endale suur eine ja seejärel nõusid koristada, on hindamatu!
Loodan, et need näpunäited aitavad teid järgmistel kuudel, kui valmistute uueks põnevaks ja tihedaks pühadehooajaks!
See postitus on osa SheKnows'i ja Marie Callenderi potipirukate koostööst
