Sügiseses toidus on midagi nii lohutavat. See on täis neid sooje, pähklisi ja vürtsikaid maitseid, millele me lihtsalt vastu ei saa. Kui on keegi, keda sügiseses toiduvalmistamises usaldame, on see jumalanna ise, Ina Garten. Tal on lai valik retsepte, mis sobivad ideaalselt selle külma ilmaga hooajaks nagu tema kõrvitsavaht, kuum vürtsikas õunasiider ja õunakook "tatin". Ta jagas just seda, kuidas talle meeldib teha omatehtud versiooni poest ostetud klassikast, õunakaste. Kui teil on väikesed lapsed, kes armastavad suupisteid või plaanivad perena õuna korjata sügisel, lugege kindlasti edasi, et õppida tema retsepti ja saladusi täiusliku omatehtud versiooni tegemiseks.
Garteni õunakastme valmistamiseks vajate kolm naela Granny Smithi õunu ja kolm kilo mis tahes magusaid punaseid õunu, mis teil käepärast on. Garten ütleb et apelsinide ja sidrunite kasutamine mitte ainult ei lisa lisamaitset, vaid hoiab ka kõik need õunad pruuniks. Nii et teil on vaja ka mõnda neist. Selle magusa, vürtsika sügismaitse saamiseks lisab Garten oma maitsvale segule pruuni suhkrut, kaneeli ja pipart. Rääkige fantastilise välimusega kombinatsioonist. Ta jagas ka erilist näpunäidet, kuidas õunakastmele roosilist värvi anda; lihtsalt lisage segule paar punast õunakoort ja võtke need välja, kui õunad on ahjus küpsenud. Sellest retseptist valmistatakse kaks ja pool liitrit õunakastet, nii et see on suurepärane järgmisel sügisel serveerimiseks.
Üldiselt, kui tunnete, et tahate siseneda pidulikku meeleolu või kavatsete peagi õunu korjata, oleks see õunakastme retsept lastega suurepärane toiduvalmistamise tegevus. Meil on tunne, et neil on teie valmistamisel sama lõbus kui nad seda söövad.
Vaadake Ina Garteni Koduse õunakastme retsept.
Enne minekut kontrollige Ina Garteni lihtsad nädalaõhtuse õhtusöögi retseptid allpool:
