Õnn kaasa nende magusa Püha Patricku päevaga magustoidud mis kindlasti sulle suudluse teenivad! Alates trühvlitest kuni Iiri õllega valmistatud koogini leiate täiusliku retsepti (või proovige neid kõiki). Ärge kandke sel aastal ainult rohelist, vaid vahustage see köögis selle õnneliku puhkuse jaoks.
Roheline sametkook
Koostis:
- 1 1/2 tassi õli
- 2 muna
- 1/2 tl rohelist toiduvärvi
- 1 supilusikatäis äädikat
- 1 tass petipiima
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 1/2 tassi jahu
- 1 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola
Juhised:
Kombineeri kausis munad, suhkur, õli ja äädikas; sega hästi. Sõelu jahu ja sooda kokku ning lisa munasegule vaheldumisi petipiimaga, segades pärast iga lisamist hästi; sega hulka vanilje ja toiduvärv.
Vala 3 rasvainega määritud ja jahuga üle 8-tollisesse koogivormi; küpsetada 350? F 25 minutit. Lahe. Kata pealt vanillikreemiga ja puista peale pistaatsiapähkleid.
Šokolaadimündi küpsised
Brownie koostisosad:
- 1/2 tassi võid
- 4 untsi magustamata šokolaadi
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 3 muna
- 1 1/2 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass universaalset jahu
- 1/2 tl soola
Kuivatamise koostisosad:
- 1/4 tassi pehmendatud võid
- 2 1/2 tassi kondiitrite suhkrut
- 1 1/2 kuni 3 supilusikatäit piima
- 1/2 tl piparmündi ekstrakti
- Roheline toiduvärv
Juhised:
Kuumutage ahi temperatuurini 350 ºF ja määrige 9-tolline ruudukujuline küpsetuspann.
Pruunide jaoks: asetage või ja šokolaad mikrolaineahjus kaussi; mikrolaineahjus 1 minut kõrgel temperatuuril, segage ja 1 minut veel mikrolaineahjus; sega ühtlaseks. Vahusta eraldi kausis suhkur ja munad; sega juurde šokolaad ja vaniljeekstrakt; segage jahu ja sool, kuni need on korralikult segunenud.
Vala ettevalmistatud vormi, küpseta siis 25 minutit või kuni keskele torgatud nuga tuleb puhtalt välja. Jahuta vähemalt 1 tund.
Glasuuriks: vahusta või ja maiustuste suhkur; lisa piim 1 supilusikatäis korraga, klopi, kuni see on ühtlane ja määritav; klopi sisse piparmündiekstrakt ja toon rohelise toiduvärviga soovitud tooni; jahutage jahtunud küpsised, katke ja jahutage 1 tund; kõige peale puista šokolaaditükke.
Iiri kreemjas piimakokteil
Teenib 2
Koostis:
- 4 supilusikatäit Baileys iiri koort
- 2 kulbitäit vanillijäätist
- 1 1/4 tassi piima
- 1/2 tassi jääd
- Kaunistuseks šokolaadikaste
Juhised:
Purusta jää blenderis; lisage Iiri koor, jäätis ja piim; pulssi, kuni see on korralikult segunenud ja soovitud paksus on saavutatud. Vala kahte kõrgesse klaasi ja nirista peale šokolaadikastet.
Šokolaadikook
Koostis:
- 2 tassi jämedat (näiteks Guinness)
- 2 tassi soolata võid
- 1 1/2 tassi magustamata kakaopulbrit (eelistatavalt Hollandi protsess)
- 4 tassi universaalset jahu
- 4 tassi suhkrut
- 1 supilusikatäis söögisoodat
- 1 1/2 tl soola
- 4 suurt muna
- 1 1/3 tassi hapukoort
- 2 tassi vahukoort
- 1 nael mõrkjas (mitte magustamata) või poolmagus šokolaad, tükeldatud
Juhised:
Kuumuta ahi 350 -ni? F ja määrige 3, 8-tollised ümmargused koogivormid.
Võtke 2 tassi jämedat ja 2 tassi võid raskes suures kastrulis keskmisel kuumusel hauduma; lisa kakaopulber ja vahusta, kuni segu on ühtlane; jahuta veidi.
Vahusta suures kausis jahu, suhkur, söögisooda ja 1 1/2 tl soola. Vahusta eraldi kausis elektrisegisti abil munad ja hapukoor; lisa jämeda-šokolaadisegu munasegule ja klopi lihtsalt kokku; lisa jahusegu ja klopi aeglaselt madalal kiirusel; voldi tainast, kuni see on täielikult segunenud.
Jagage tainas võrdselt ettevalmistatud vormide vahel ja küpsetage kooke, kuni kookide keskele sisestatud tester tuleb umbes 35 minutit puhas. Laske kookidel 10 minutit jahtuda; keerake koogid restile ja jahutage täielikult.
Glasuuriks: tooge koor, et keeda keskmises, raskes kastrulis; eemaldage kuumusest; lisa hakitud šokolaad ja vahusta, kuni see on sulanud ja ühtlane. Pane külmkappi, kuni glasuur on leviv, segades umbes 2 tundi. Küpseta kook kihtide vahel ja tõsta peale ülejäänud glasuur.
Baileys Lucky Trühvlid
Valmistab umbes 5 tosinat trühvlit
Koostis:
- 1/2 tassi vahukoort
- 1/4 tassi soolata võid
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 8-untsi poolmagusat šokolaadi, hakitud
- 1/4 tassi Baileys iiri kreemi
Juhised:
Kombineerige koor, või ja suhkur keskmises kastrulis; keetke keskmisel kuumusel; eemaldage kuumusest; lisage šokolaad, segades, kuni see on täielikult sulanud; sega Baileys; jahutage segu tugevaks, umbes 4 tundi või üleöö.
Vormige pallideks ja rullige soovitud kattekihtides, et need oleksid korralikult kaetud. Õnneliku värvi puudutamiseks kaaluge käsitööpoe pagari vahekäigust tilkuvate roheliste kommide sulamist! Hoida külmkapis õhukindlas anumas.
