Jäätis tegijad pole kaugeltki köögi jaoks hädavajalikud, kuid jäätis ise võib olla üks õnne olulisi koostisosi. OK, me liialdame - võib -olla? Lihtsalt natuke? -kuid külmutatud magus kraam on meie kõigi aegade parimate ämbrite nimekirjas päris kõrgel kohal. Ja kuigi me pole võõrad, kui ostame toidupoest pinti (või kolme), selgub, et omatehtud jäätise valmistamine on üllatavalt lihtne - eriti kui teil on õige varustus.
Kui te pole käsitsi vändatud masinate ajast saadik jäätist valmistanud, on saadaval terve rida uusi elektroonilisi masinaid, mis muudavad käsitöökunstide valmistamise ülilihtsaks. Lihtsamalt öeldes töötavad nad jäätise koostisosi külmutatud metallnõus. Kui see on maitsvaks kreemjaks konsistentsiks segatud, peate lihtsalt jäätisel paar tundi sügavkülmas tahenema, et saada kühveldatav kodune jäätis.
Enamik põhiretsepte nõuab piima, koore, suhkru ja lõhna- ja maitseainete, näiteks vaniljeekstrakti kuumutamist pliidi kohal. Pärast jahutamist valatakse see masinasse. Külm metallmahuti jahutab segu vahustamise ajal. Segamine takistab suurte jäiste kristallide teket ja annab kreemja tekstuuri, mis muudab jäätise nii maitsvaks. Kui olete hea baasretsepti täiustanud, võite katsetada erinevate lisanditega, nagu kommid ja puuviljad, või katsetada seikluslikumaid retsepte ja maitsekombinatsioone. Edasijõudnumate kokkade jaoks võib jäätiseautomaadi lõbu olla lõuend maiustuste, vürtside jm katsetamiseks. Kuid isegi algaja võib komistada maitsva koosluse peale. Ükskõik, millest unistate, veenduge, et leiate ka sellele hea nime.
Valmis ise meisterdama magustoit? Vaadake meie valikuid parimate jäätisetootjate ostmiseks - ja valmistage lusikad valmis.
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele jõudu ja inspireerida neid ning me pakume ainult tooteid, mis meie arvates meeldivad teile sama palju kui meie. Pange tähele, et kui ostate midagi selle loo lingil klõpsates, võime saada müügilt väikese vahendustasu.
1. Cuisinart 1,5 kvartsi jäätisevalmistaja
See ei muutu palju lihtsamaks kui Cuisinarti 1,5 -liitrine jäätisevalmistaja. Suhteliselt lihtsa ja klanitud disainiga seadmel on kaks põhiosa: sügavkülmiku kauss, mis peab sügavkülmas umbes 24 tundi jahtuma, ja mootoriga segamislapp. Masin isoleerib kausi, võimaldades sellel pidevalt jäätumise ajal külmutada. Lõpus lisatakse miksid-segaduseta! - kloppimise ajal otse ülaossa. Avatud ülaosa võimaldab teil ka oma jäätisel silma peal hoida, et jälgida edusamme. Seda saab kohe süüa või kindlama konsistentsi saamiseks külmutada veel tund või kaks. Ja lihtsa sisse- ja väljalülitamise korral on selle masina ainus raske osa meeles pidada, et kauss enne tähtaega külmutada. Pro nõuanne: pange kauss kohe pärast puhastamist ja kuivatamist sügavkülmikusse tagasi (kui teil on ruumi), nii et olete järgmisel korral valmis, kui isu tuleb!
2. Whynteri jäätisevalmistaja
Kui olete valmis oma jäätise valmistamise järgmisele tasemele viima, kaaluge Whynteri jäätisetootjat. See mudel on suurem ja kallim ühel suurel põhjusel: pole vaja jääd lisada ega kaussi eelnevalt külmutada. Selle asemel jahutab süsteem jäätiseanuma automaatselt maha, isegi kui lisate põhikoostisosad, mida pole jahutatud. See tähendab, et kui jahvatamine võtab kauem aega, võite valada kuumutatud koostisosi ka otse pliidilt, muretsemata seadme liigse kuumutamise pärast. Sellel on ka taimer, nii et saate seadistada selle töötama nii kaua kui vaja. Suure jalajälje tõttu ei ole see ideaalne juhusliku jäätisetootja jaoks, kuid tõelistele entusiastidele on see investeering väärt.
3. Hamilton Beachi automaatne jäätisetootja
Nagu vana kooli jäätisepulgad, kasutab see Hamilton Beachi jäätisetootja kausi jahutamiseks jääd ja kivisoola (mäletate teadusklassi?). Kui jää sulab jooksmise ajal, võite jahutamiseks lihtsalt rohkem lisada. 3-liitrise mahutavusega on see ka üks suuremaid kodujäätiste valmistajaid turul. Kui koostisosad on lisatud, kulub jäätise paksenemiseks umbes 30–40 minutit. Erinevalt Cuisinartist ei saa te jäätisel silma peal hoida, kuna see raputab ja selle katte lisamiseks tuleb kaane eemaldada. Kuid kuna pole vaja ette külmutada, leiavad mõned inimesed, et see on kauplemist väärt.
4. KitchenAidi jäätise valmistamise seade
Kas teil on KitchenAidi segisti? Tehke topeltkohustus! See komplekt võimaldab teil eraldiseisvat jäätisetootjat ära lüüa ja oma KitchenAidi mikserit uuel viisil kasutada. Kauss, mida tuleks külmutada 12–14 tundi, asetatakse otse alusele, „kriips” (segamisseade) kinnitub vedrusalpa. Mikseri toiteallikaks on KitchenAidi võimas mootor, mis muudab segude lisamise ajal väiksema tõenäosusega kinni. Kui hoiate oma mikserit oma loenduril, ei nõua see ka seadme väljatõmbamist ja seadme ühendamist, piisab kausi ja lisaseadmete väljavõtmisest. Lihtsalt veenduge enne ostmist, et see teie mudeliga ühilduks-üks võimalus sobib 5- ja 6-kvartiilsetele mudelitele ning eraldi variant töötab 8-kvartaliste mudelitega.
5. Zoku jäätise valmistaja
Kui soovite tõesti väikese jalajäljega jäätisemasinat, võib see kauss olla teie parim valik. Kasutades sama isoleeritud külmutamistehnoloogiat nagu jäätisemasinad, muudab see kausi väga -väga külmaks ja võimaldab koostisosade segamisel külmana püsida. Mõned külmutatud puuviljamagustoidud, näiteks ühe koostisosa banaan “jäätis”, Sobivad suurepäraselt ka kiireks segamiseks ja purustamiseks ilma jäätisemasinat kasutamata.
