Kuidas valmistada täiuslikku rösti - SheKnows

Kõik armastavad ahjust värskelt küpsetatud kana - see on lihtsaim viis koondada väed õhtusöögilaua juurde ja jagada koos sööki. Proovige seda retsepti põhilise röstitud kana ja suussulavate külgede jaoks.

Parimad röstimisnõuanded

• Osta kvaliteetseid koostisosi: Kui loodate külalistele või perele veatu praadiga muljet avaldada, ärge koonerdage kana kvaliteediga. Eesmärk on osta vabapidamisel või mahelind ja säästa raha, hoides maitsestamise lihtsana.
• Jälgige aega: Kuigi me kõik teame, kui tähtis on vältida kana alaküpsetamist, on sama oluline vältida linnu üleküpsetamist. Tugevat ja kuiva rösti ei saa isegi fantastilise kastmega päästa, seega kontrollige seda hoolikalt temperatuuri ja aega ning kasutage lihatermomeetrit, et kontrollida röstimisprotsessi kulgu, kui tunnete seda aitab.
• Pidage meeles puhkeaega: Olenemata sellest, kui näljane olete või kui palju lapsed nutavad, on oluline lasta kana pärast ahjust väljavõtmist umbes 15-20 minutit puhata. See aitab mahladel oma võlu tööd teha ja saada niiske, õrn kana.
• Serveeri külgedega: Looge ümmargune eine, ühendades oma lihatoidu mõne köögiviljatoiduga. Mõtle röstitud pastinaak ja kartul, aurutatud rohelised ja porgandid ning röstitud tomatid.

Põhiline röstitud kana

Teenib 6

Koostis:

• 1 terve (u. 1,5 kg) röstitud kana
• Köögiviljad, tükeldatud ja viilutatud - nt. sibul, porgand
• Oliiviõli
• Sool ja pipar
• 1 suur sidrun, lõigatud viiludeks
• Rosmariini oksad
• Küüslauguküüned
• Või

Juhised:

1. Kuumuta ahi 190 kraadini.
2. Puhastage oma kana, loputades hästi seest ja väljast veega. Kontrollige, kas pole hulkuvaid sulgi. Kuivatage paberrätikuga.
3. Asetage oma valitud köögiviljad suure röstimispanni põhja, lisage õli ja segage.
4. Täida kana, puistates õõnsusse soola ja pipart, seejärel lisa sidruniviilud, rosmariin ja paar küüslauguküünt.
5. Hõõruge kana välispinda võiga, seejärel maitsestage soola ja pipraga.
6. Asetage kana köögiviljade peale ja puistake kandiku ümber veel veidi rosmariini ja viilutatud küüslauku.
7. Küpseta eelsoojendatud ahjus 1 tund ja 20 minutit või kuni kana on küps. Testimiseks sisestage varras kana sisse ja kontrollige, kas mahlad jooksevad välja.
8. Viige kana taldrikule ja katke alfooliumiga 10-15 minutit, et puhata.
9. Lõika röstitud kana ja serveeri koos köögiviljade ja kastmega.

Röstitud kartulid

Teenib 6

Koostis:

• 8 suurt kartulit
• Oliiviõli
• Sool

Juhised:

1. Kuumuta ahi 200 kraadini.
2. Koorige ja peske kartulid ja lõigake väikesteks tükkideks.
3. Pane kaussi oliiviõli ja soolaga ning sega ühtlaseks.
4. Asetage kartulid oliiviõliga määritud röstimisalusele.
5. Rösti umbes 45 minutit või kuni kartul on seest pehme ja keedetud ning väljast kuldne ja krõbe.

rohkem talviseid toite

Talvised fondüüd õhtusöögiks ja magustoiduks
Ülimad pühapäevase õhtusöögi pereretseptid
Kuidas 10 minuti pärast laual õhtusööki süüa

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.