See lillkapsa “kuskuss” on lihtsalt lillkapsas, mis on segatud kuskussitaoliseks konsistentsiks. See roog on loomulikult gluteenivaba, vegan ja toitev.
Lillkapsaga kuskussitaolise tekstuuri saamiseks tükelda lillkapsas jämedalt ja pane blenderisse. Täitke segisti veega ja seejärel pulseerige, kuni lillkapsas on segunenud umbes keedetud kuskussihelmeste suuruseks. Kogu veest vabanemiseks suruge lillkapsas läbi sõela. Kui see on tühjendatud, jääb teile maitsev kuskussi koopia.
See roog on valmistatud värsketest köögiviljadest ja sisaldab valke mustadest ubadest. See on suurepärane viis võõrutusest ja jätab keha taastumise tunde. Koriander on valikuline, kuid lisab kena puudutuse.
Lillkapsas “kuskuss”
Teenib 4
Koostis:
- 1 pea lillkapsas, südamik ja jämedalt hakitud
- 2 tassi vett
- 1 tl soola
- 1 purk (15 untsi) musti ube
- 1 purk (15 untsi) maisi
- 1 tass viilutatud kirsstomateid
- 1/2 suurt punast sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 1 supilusikatäis kogu maitseainet
- 1/4 tassi koriandrit, valikuline
- Pipar, maitse järgi
Juhised:
- Asetage jämedalt hakitud lillkapsas koos vee ja soolaga suurde segistisse. Pulseeri, kuni lillkapsas meenutab kuskusi.
- Nõruta lillkapsas suure sõelaga sõelaks. Vajutage lusikaga kogu vedelik välja.
- Kombineeri suures kastrulis lillkapsas ja oliiviõli. Hauta tasasel tulel umbes 5-7 minutit või kuni lillkapsas on pehme.
- Nõruta ja loputa mustad oad ja mais.
- Kombineeri lillkapsas, mustad oad, mais, tomatid ja punane sibul. Segage segu kogu maitseaine ja soola ning pipraga.
- Soovi korral lisa hakitud koriandrit.
Veel gluteenivabu retsepte:
Quinoa retseptid: gluteenivaba ja lihtne
Gluteenivabad BBQ retseptid
Kuidas muuta retsept gluteenivabaks
