Suvi on meie lemmikhooaeg ja suve parim asi on ilmselgelt koduõue grillid. Ehkki oleme oma elu jooksul käinud umbes miljonil grillimisvõimalusel, tundub mõte enda viskamisest siiski pisut… hirmutav.
Kohtusime toidublogijaga Gaby Dalkin raamatust What’s Gaby Cooking oma perenaise teadmiste eest. Alates lihtsast sisustusest, mis väärib Instagrami postitust (või kahte), kuni täiusliku toidu ja joogini valikuid, Dalkin on meil tunne täiesti vabalt meie võime tõmmata tagaaias grill vanused.
Siin on tema retsept grillitud veiseliha kebabide jaoks, mis löövad teie külaliste sokid ära. Võtmeks on suurepärane Kikkoman® Teriyaki marinaad ja kaste, mis viib veiseliha näpunäited tõeliselt uuele maitsele. Nii tihti kui kebabi grillime, viskame liha pulgale ja oleme sellega valmis - aga kui lasete teriyakil veiseliha sisse elama asuda, saate hullumaitse.
Teil on varem olnud grillitud veiseliha- ja köögiviljavardaid, kuid lubame teile, et need polnud midagi sellist.
Grillitud veiseliha kebabid
Ettevalmistusaeg: 6-8 tundi
Küpsetusaeg: 12 minutit
Teeb 3-4 portsjonit
Veiseliha kebabide jaoks
1 pudel Kikkoman® Teriyaki marinaadi ja kastet, lisaks veel harjamiseks
1 1/2 naela veiseliha näpunäiteid, lõigatud 1 1/2 tolli kuubikuteks
1 suur magus sibul, lõigatud 1 1/2 tolli kuubikuteks
1 punane paprika, lõigatud 1 1/2 tolli ruutudeks
1 kollane paprika, lõigatud 1 1/2 tolli ruutudeks
1 apelsinipipar, lõigatud 1 1/2 tolli ruutudeks
Karpkala kastme jaoks
15 sibulat, väga õhukesteks viiludeks
1/4 tassi kalakastet
3 supilusikatäit taimeõli
2 supilusikatäit Kikkoman® sojakastet
2 supilusikatäit röstitud seesamiseemneid
- Asetage veiseliha kuubikud suurde suletud kilekotti. Lisage Kikkoman® Teriyaki marinaad ja kaste ning sulgege kott, surudes võimalikult palju õhku välja. Viige kott külmkappi ja marineerige veiseliha 6 kuni 8 tundi.
- Keera veiseliha metallvarrastele, vaheldumisi sibula ja värviliste paprikatega. Visake marinaad ära.
- Kombineeri kõik sibulakastme koostisosad suures kausis vahetult enne grillimist; segage aeg -ajalt ja lisage täiendavalt Kikkoman® sojakastet vastavalt oma maitse -eelistustele.
- Süütage gaasi- või söegrill. Grilli vardaid otsese kõrge kuumuse käes, kuni veiseliha on igast küljest hästi praetud, umbes 3–4 minutit kummalgi küljel. Pintselda vardad üle kogu Kikkoman® Teriyaki marinaadi ja kastmega. Katke grill ja jätkake küpsetamist, kuni veiseliha keskosa on keskmine. Viige vardad vaagnale ja laske sellel 5 minutit puhata. Serveeri kohe koos sibulakastmega küljel kastmiseks.
Seda postitust sponsoreerib Kikkoman®.
