Enamik meist tunneb rasva, süsivesikute ja valkude makrotoitaineid. Neist kolmest on valgul pidevalt hea maine. Sellest teatatakse hoia sind täis ja ehitada lihas, mis teeb raskeks mitte armastada. Aga mis täpselt on valk ja mida teie keha sellega teeb? Ta teab tervise toimetaja dr Elizabeth Yuko murdis selle meie jaoks maha ja jagas paar huvitavat fakti valgu kohta.
Kõigepealt vaatame keemiat: valgud on aminohapetest koosnevad ühendid ja neid on vähemalt 10 000 erinevat tüüpi, mis täidavad erinevaid funktsioone. Näiteks moodustavad valgud meie keha olulised osad, nagu lihased, luud, elundid, juuksed ja nahk, aga ka neid mis on olulised elutähtsate funktsioonide jaoks, nagu hapniku kandmine vere kaudu, immuunsüsteemi reguleerimine ja taastamine pabertaskurätik. Lisaks on valk aju toit. Selles sisalduvad aminohapped aitavad kaasa keskendumisvõimele, mälule ja erksusele.
Valku võib leida loomsetest toitudest nagu liha, linnuliha, kala ja piimatooted, kuid see ei tähenda, et taimetoitlastel ja veganitel poleks õnne. Ka seemned, oad, pähklid, tofu ja isegi herned on head allikad. Ja te ei vaja seda palju. Enamik naisi vajab iga päev ainult umbes 50–60 grammi valku - see on umbes 4 untsi kana ja 1 tass kodujuustu.
Vaadake ülaltoodud videot, et saada lisateavet küllastunud ja maitsva valgu kohta.
Selle postituse toiteallikaks oli ThinkThin®.
