See võib muuta meie nina külmaks ja punaseks, kuid talv on ideaalne aeg nautida rikkalikku einet värskete, hooajaline köögiviljad. Siin on üks meie lemmikuid.
Seotud lugu. See Super Mario advendikalender on teie videomängija jaoks hädavajalik ja ainult Amazonil
Pardirinnad peedipoja, punase veini kastme ja juurselleriga
Teenib 2
Koostisosad:
- Hunnik beebipeeti, puhastatud nahaga
- Oliiviõli
- Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1/2 pudelit pinot noiri või muud punast veini
- 4 kartulit, kooritud ja tükeldatud
- 1 seller, kooritud ja tükeldatud
- 2 küüslauguküünt
- Või
- Kreem
- 2 pardi rinda
- Oliiviõli, röstimiseks
Juhised:
- Kuumuta ahi 175C -ni. Lõika peet hammustussuurusteks tükkideks. Asetage väike, raskepõhjaline röstimisnõusse, niristage üle oliiviõliga, maitsestage meresoola ja pipraga ning küpsetage ahjus 30 minutit.
- Vähendage veini raskel pannil. Kata kastrulis kartulid ja juurseller veega ning lisa näputäis soola ja küüslauguküüned. Kuumuta keemiseni ja hauta kuni pehme. Nõruta ja pudista või ja koorega (mida rohkem, seda parem), maitsesta soola ja pipraga ning hoia soojas.
- Skoori pardirindade nahapool teemantmustriga, maitsesta ja prae pannil nahk pool allapoole keskmisel kuumusel umbes 6 minutit või kuni kuldpruunini. Pöörake ja praege veel 3 minutit.
- Vahepeal eemalda peet ahjust ja vala peale vähendatud punane vein. Nestleerige pardirinnad, nahk pool ülespoole, peedi vahele ja saatke veel 10 minutiks ahju.
- Võta ahjust välja ja lase paar minutit puhata.
- Asetage suur puder pudruga taldriku keskele. Viiluta pardirinnad ja laota peale. Tõsta lusikaga peale peedi- ja punase veini kaste.
Retsept pärit www.cuisine.com.au
Veel retsepte meelelahutuseks
Juubeli tänavapeo retseptid
Krevetikokteil keerdumusega
Grillitud homaari retsept
