Kui ostate meie veebisaidil oleva lingi kaudu sõltumatult üle vaadatud toote või teenuse, võib SheKnows saada sidusettevõtte komisjonitasu.
Kui on üks sahvrikaup, mida me alati laos hoiame, on see pasta. Alates rigatoni ja purgi marinarast kokku pandud kiirest einest kuni inglikarva pastaga valmistatud külmade seesami nuudliteni – kuivatatud nuudlitega saate teha nii palju. Valerie Bertinelli, autor Valerie kodune toiduvalmistamine, teab täpselt, mida me mõtleme. Varem on ta jagatud pasta retseptid meeldib inglijuuksed värske tomatikastmega, ja tema pliit mac ja juust on saanud pere lemmikuks. Nii et kui nägime Bertinelli kreemjat Cajun fettucine alfredo retsepti, teadsime, et peame seda proovima.
Kui teile meeldib juustukoogitehase legendaarne Cajun Jambalaya pasta, siis see meeldib teile see retsept Valerie Bertinellilt. Kuid see on palju soodsam, kui teete sellist sööki kodus. Bertinelli’s on üllatavalt lihtne valmistada ja läheb pliidilt lauale vaid 20 minutiga.
TI Inc. Raamatud.
$15.95
Pasta küpsemise ajal krõpsutab Bertinelli mõned andouille’i vorstivormid. Andouille on Louisianas populaarne Cajuni vorst, mis on maitsestatud küüslaugu, sibula ja rohkete vürtsidega. Just seda raske roog nagu fettucine alfredo vajab, vorsti julged maitsed lõikavad läbi rikkaliku kreemja kastme.
Koos vorstiga küpsetab Bertinelli pannil talisibulat, sellerit ja paprikat. Köögiviljad imavad sulatatud vorsti tilgutades endasse tonnide viisi maitset ja annus Cajuni maitseainet lisab pannile veelgi julgust. Viimaseks, kuid mitte vähemtähtsaks, lisatakse rõõsk koor, hautatakse korraks, kuni kaste on paksenenud.
Bertinelli lisab oma keedetud fettutsiini otse potist koorekastet täis pannile. Nuudlitest tilkuv ekstra tärkliserikas pastavesi aitab kastet paksendada ja emulgeerida, nii et see klammerdub iga suutäie külge. Samal ajal kui pasta ja kaste kokku viskavad, kallab Bertinelli neid riivitud parmesaniga.
Lõpptulemuseks on pastaroog, mis maitseb nagu restoranis tehtud, kuid valmib kodus tõesti vähem kui 30 minutiga. Kreemjas, juustune pasta on tänu vürtsikale andouille'ile rahuldava mõjuga ning aromaatsete ja Cajuni vürtsidega rikkalikult maitsev. Meil on tunne, et see on üks retsept, mille järele küsitakse ikka ja jälle.
Enne minekut vaadake üle meie galerii:
Vaata: proovisime Ina Garteni üleöö Maci ja juustu ning saime täiesti aru, miks see Interneti lõhkus
