BLT on üks neist võileibadest, mida ei saa tegelikult valesti teha. See on nii klassikaline maitsete ja tekstuuride segu, et see maitseb alati hästi, olenemata sellest, millist keerutamist sellele paned. Nii et millal Giada De Laurentiis jagas, et ta vahetab peekoni Itaalia liha vastu maitsva carbonara vastu, teadsime juba, et see on võidukas retsept.
"Värskete tomatitega BLT suvel pole midagi sarnast ja see maitsev itaaliapärane keerutamine on maitsev muudatus tavapärasest!" kõlab hiljutise Giadzy postituse pealdis. (PS – vürtsikas majoneesis on ühtviisi maitsev nii burgeritel, friikartulitel kui ka kõigel muul, millest unistada saab.)”
Peekoni asemel kasutab De Laurentiis õhukeselt viilutatud pancettatükke, mida ta praeb kuldseks ja krõbedaks. Ja ekstra soolasus ja soolsus on tõesti mõjuvad, eriti kui seda kombineerida Calabria tšillimajoneesiga.
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Giadzy (@thegiadzy)
Pancetta ja peekon on mõlemad kuivatatud sealiha kõhutükid, kuid nende kuivatamise protsess on erinev. Neid mõlemaid kuivatatakse soola või muude aromaatsete vürtsidega, kuid peekonit suitsutatakse hiljem, pancettat aga mitte.
Dubleeritud a PLAT (panchetta, salat, avokaado ja tomat), võileib on ehitatud kahele röstitud juuretisega leivale. Igaüks neist on kaetud Calabria tšillipasta, sidrunikoore ja soolaga valmistatud vürtsika majoneesiga.
Seejärel laotakse ühe röstsaia peale paksud viilud aias värsket tomatit, millele järgneb piprane rukola, kuum ja krõbe pancetta ning lõpuks värskendava avokaado viilud. Asetage kogu asi teise leivaviilu vahele ja oletegi söömiseks valmis.
Kes vajab peekonit, kui sul on külmikus pancetta? Haarake täielik retsept siin ja proovige seda "Itaalia keerutamist" vana klassika peal.
Enne minekut vaadake üle meie galerii:
