Meie riik tähistab igal aastal 15. septembril riiklikku hispaanlaste pärandi kuud. See on suurepärane võimalus hispaanlaste kultuuri kohta rohkem teada saada ja tunnustada hispaanlastest ameeriklaste panust ja mõju USA-s. Ja mis oleks parem viis seda teha kui toidu kaudu? Lõppude lõpuks on toit tee südamesse ja kuigi ma isiklikult ei pea end kokaks asjatundja, oskan retsepti järgida päris hästi ja olen alati valmis erinevate kohta rohkem teada saama kultuurid. Paljud põlvkonnad hispaanlastest ja ladina keel Ameeriklased on meie riiki mitmel viisil rikastanud ja mõjutanud, näiteks muusika, kirjanduse ja muidugi toidu kaudu. Sel hispaania pärandi kuul julgustan teid valmistama vähemalt üht ladina või hispaania rooga.
Hispaania kultuuriroogades kasutatakse palju toitvaid, mitmekesiseid ja maitsvaid koostisosi, sealhulgas erinevaid vürtse, köögivilju, liha ja minu lemmikuid – mune. Ja mune valides otsige kindlasti Egglandi parimaid mune, milles on 6 korda rohkem D-vitamiini, 25 protsenti vähem küllastunud rasvu ja enam kui kaks korda rohkem oomega-3 ja vitamiini B12 võrreldes tavalisega munad. Munad on paljudes ladina kultuurides universaalne põhitoode. Latino perede jaoks on toiduvalmistamine ja toidu jagamine kultuuri sisse lülitatud ning munad on a mitmekülgne ja taskukohane kvaliteetse valgu ja muude toitainete allikas, mida tunnevad kõik pered hea umbes.
Pole vahet, kas olete köögis algaja või asjatundja, sest allolevad munapõhised Latinxi toidud saavad teha kõik, kes soovivad perega aega veeta, saades samal ajal rohkem teada omast erineva kultuuri kohta oma. Enne kui ma sinust ilma jään, usalda mind, kui ütlen, et alltoodud retseptid pole keerulised (kas on midagi hullemat kui hankimine uue retsepti koostisosad, et teada saada, et selleks kulub umbes 30 potti ja panni ning aasta ja päev tegema)? Elu võib hõivatud olla, ja me ei tunne kedagi on selleks aega, nii et vaadake allolevaid retsepte, mis on kõik funktsioonid Egglandi parimad munad, mis säästab teie aega ja lisab igasse retsepti lisatoitu. Seega, enne kui otsustate, mida oma järgmiseks peresöögiks valmistada, vaadake neid roogasid, mis on garanteeritud olla kultuuri- ja maitsepuhang.
Õhus praetud salaami ja juustu mangú
Mangú on traditsiooniline rikkalik Dominikaani hommikusöögiroog, mis on valmistatud jahubanaanipüree ja salaami, munade, praejuustu ja marineeritud sibulaga. Seda pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid see klassikalise roa õhus praetud keerd on ka suurepärane viis oma päeva õigesti alustada! Dalina Soto, registreeritud dieediarst ja toitumisnõustaja, kes tegi selle retsepti loomisel koostööd Eggland’s Bestiga, ütleb: „Soovitan Eggland’s Besti ainult oma klientidele, sest nad pakkuda paremat toitumist, näiteks 25 protsenti vähem küllastunud rasvu ja kuus korda rohkem D-vitamiini võrreldes tavaliste munadega, mis võivad aidata naistel ja nende peredel üldiselt säilitada. heaolu. Ja veel üks eelis – need muudavad ka iga retsepti maitsvamaks!
Juhised
1. Koori jahubanaanid, lõika tükkideks ja lisa potti soolaga maitsestatud keevasse vette. Keeda, kuni need on väga pehmed.
2. Eemaldage jahubanaanid veest ja püreestage need kohe kahvliga ühtlaseks. Sega hulka või ja 2 spl külma vett. Jätka püreestamist ja segamist, kuni tükke on vähe või pole neid üldse.
3. Määri juustuviilud jahuga ning lisa õhufritüüri viilud ja salaami ning küpseta 5-7 minutit.
4. Küpsemise ajal lõigake punane sibul õhukesteks viiludeks. Segage väikeses kausis sibul, äädikas ja sool. Marineeritud sibula saamiseks küpsetage mikrolaineahjus 2 minutit või küpsetage pliidil 5–8 minutit.
5. Küpseta pannil oma Eggland’s Besti mune päikeselise poolega üleval.
6. Taldriku aeg. Lisage oma purustatud jahubanaanid ja kaunistage marineeritud punase sibulaga. Lõpeta õhus praetud salaami, juustu ja päikesepaistelise küljega Egglandi parimate munadega!
Koostisained
• 4 Large Egglandi parimat muna
• 2 jahubanaanid, valmimata
• 2 spl võid
• 1 spl oliiviõli
• 1 punane sibul, suur
• 1 spl äädikat
• 2 1/2 tl soola
• 4 viilu praejuustu
• 4 viilu Dominikaani salaamit (induveca)
Kerged Mehhiko keedukreemid
Algselt Guadalajara linnast Jaliscost pärit Jericalla on Mehhiko vanillikastetaoline magustoit, mille tekstuur on sarnane flanile ja kõrvetatud pealiskreemiga brüleekreemile. Siiski pole suhkrut, nii et te ei saa kõva kesta.
Juhised
1. Sega suures sügavas potis hele piim, kaneel, vanill ja mesi. Sega keskmisel kuumusel keemiseni.
2. Eemaldage keedetud segu pliidilt ja laske sellel jahtuda toatemperatuurini.
3. Klopi lahti Eggland’s Besti munad ja vala pidevalt segades aeglaselt keedetud segusse.
4. Valage segu üksikutesse vormidesse ja asetage need suurele küpsetuspannile, mis on pooleldi täis kuuma vett, et tekiks "veevann".
5. Küpsetage temperatuuril 350 °F (180 °C) 45 minutit.
6. Hellitage end klassikalise magustoidu kerge versiooniga
Koostisained
• 8 Egglandi parimat muna
• 3 tassi lahjat piima
• 2 kaneelipulka
• 2 spl vaniljeekstrakti
• ½ tassi mett
Arroz con huevo
Arroz con huevo on kogu Ladina-Ameerikas populaarne laisk lõunasöök, mis koosneb riisist, millele on lisatud praetud muna. Seda tagasihoidlikku rooga naudivad paljud inimesed selle maitsekuse ja vähese hoolduse tõttu.
Juhised
1. Kuumuta õli sügaval mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja roheline pipar; küpseta, segades sageli, kuni sibul on pehme, umbes 6 minutit. Sega küüslauk ja tomatid; küpseta 1 minut. Sega juurde keedetud riisi ja kuuma pipra kaste; kuumuta läbi.
2. Pošeeri või prae munad eraldi pannil soovitud valmiduseni. Tõsta lusikaga riis serveerimistaldrikutele ja raputa peale munad. Serveeri soovi korral kuuma piprakastmega.
Koostisained
• 4 Egglandi parimat muna
• ¾ tassi (175 ml) hakitud sibulat
• ¾ tassi (175 ml) hakitud magusat rohelist pipart
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 1/2 tassi (375 ml) tükeldatud tomateid
• 3 tassi (750 ml) keedetud riisi
• 2 tl (10 ml) taimeõli
Arepa de huevo
Arepa de huevo on populaarne Colombia roog, mida müüakse tavaliselt tänavakioskites, eriti Kolumbia Kariibi mere piirkondades. Maisi arepas täidetakse munaga, seejärel praetakse, kuni munad on täielikult keedetud. Neid serveeritakse sageli hommikusöögiks, kuid need sobivad ka mõnusaks pärastlõunaseks suupisteks, kui kõrvale panna tass kohvi. Maitse Atlas.
Juhised
1. Sega kausis maisijahu, sool ja suhkur. Lisa kuum vesi ja sega kätega, kuni moodustub tainas. Veereta palliks ja lase 5–10 minutit puhata Kõik retseptid.
2. Täitke pott umbes 4 tolli õliga ja kuumutage temperatuurini 350 kraadi F (175 kraadi C).
3. Jaga tainas 4 võrdse suurusega palliks. Tõsta väike kogus tainast kõrvale, et pärast keetmist auke parandada. Asetage taignapall kilelehele ja asetage peale teine kileleht. Kasutage panni või plaati, et tasandada tainas 1/4-tollise paksusega ringiks. Siledad ala servad sõrmedega. Korrake ülejäänud taignaga.
4. Asetage arepas ettevaatlikult kuuma õli sisse ja prae paisumiseni, umbes 1 1/2 minutit mõlemalt poolt. Eemalda arepas õlist ja nõruta paberrätikutel, kuni see jahtub, kuni see on ohutu käsitseda.
5. Lõigake arepa serva lähedale 3-tolline auk. Murra muna väikesesse klaasi ja vala ettevaatlikult arepas olevasse auku. Parandage auk kiiresti, kasutades reserveeritud tainast. Tõsta arepa õlisse tagasi ja prae, kuni muna ei ole enam vedel, 2 minutit mõlemalt poolt. Nõruta paberrätikutel. Korrake ülejäänud arepadega. Lase korraks jahtuda.
Koostisained
• 4 Egglandi parimat muna
• ½ tl soola
• ½ tl suhkrut
• 1 tass sooja vett
• Taimeõli praadimiseks
• 1 tass kollast või valget masarepat või eelküpsetatud maisijahu
Tortilla Española
Tortilla española ehk Hispaania omlett on Hispaanias levinud roog Kuusk sööb. Kuna komponente on nii vähe, on täiusliku roa võti kasutada kvaliteetset oliiviõli ja värskeid mune.
Juhised
1. Lõika kooritud kartulid pikuti pooleks. Lameda poolega lõikepinnal viilutage kartulid umbes 1/8 tolli paksusteks tükkideks. Pane kartulid ja sibul suurde kaussi, puista peale soola ja sega omavahel.
2. Kuumutage suurel raskel mittenakkuval pannil 1 1/2 tassi oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Asetage kartuli-sibula segu ettevaatlikult praepannile, jaotage see ühtlaselt pinnale. Õli peaks kartulid peaaegu katma. Vähendage kuumust veidi, et kartulid ei kõrbeks – soovite, et need praadiksid aeglaselt pehmeks ja kreemjaks.
3. Keeda segu seni, kuni kartul on küpsenud – kui kartuliviil läheb spaatliga torkamisel kergesti katki, on kartul valmis. Tõsta segu tulelt ja nõruta või eemalda lusikaga. Lase kartulitel jahtuda. Protsessi kiirendamiseks laota need ettevaatlikult küpsetusplaadile laiali.
4. Murra munad suurde kaussi ja klopi need käsitsi vispli või kahvliga lahti. Vala peale jahtunud kartuli-sibula segu. Sega suure lusikaga kokku. Lase seista umbes 5 minutit.
5. Kuumutage 9- või 10-tollisel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 1–2 supilusikatäit ülejäänud oliiviõli. Lisa munasegu ühtlaselt laiali ajades. Laske munal äärtest küpseda. Tõstke omleti üks külg ettevaatlikult üles, et kontrollida, kas muna on kergelt pruunistunud. Segu seest ei tohiks olla täielikult küpsenud ja muna jääb ikka vedelaks.
6. Kui segu on põhjas pruunistunud, tõsta pann pliidilt ja aseta sellele suur, sinu pannist suurem taldrik. Pöörake panni plaadi kõrval nii, et tortilla istuks taldrikule.
7. Asetage pann tagasi pliidile ja pange alles nii palju ülejäänud õli, et see kataks panni põhja ja küljed. Laske pannil umbes 30 sekundit soojeneda.
8. Libista omlett taldrikult praepannile. Kasutage spaatlit omleti külgede kujundamiseks ja laske sellel 3–4 minutit küpseda. Lülitage kuumus välja ja laske tortillal veel 2 minutit pannil seista. Libistage omlett taldrikule või lõikelauale ja lõigake see 6–8 tükiks nagu pirukas.
Koostisained
• 5 Egglandi parimat muna
• 1 keskmine kollane sibul, tükeldatud 1/4-tollisteks tükkideks
• 1/2 supilusikatäit koššersoola või maitse järgi
• 1 1/2 kuni 2 tassi Hispaania oliiviõli, praadimiseks
• 6–7 keskmist kartulit, kooritud
Hispaania munad puhastustules
Munad puhastustules on retsept, mis on pärit Itaaliast, kuid selle populaarsuse tõttu otsustasid paljud Hispaania ja Ladina-Ameerika kodud lisada oma maitse.
Juhised
1. Koori ja haki peeneks sibul ja küüslauk. Viiluta chorizo vorst õhukesteks viiludeks. Lõika röstitud punane pipar neljaks osaks.
2. Valage oliiviõli suurele pannile ja pange keskmisele kuumusele. Kui see on kuum, prae pannil sibulat, küüslauku ja chorizovorsti, kuni sibul on läbipaistev ja pehme. Sega juurde punase pipra helbed, tüümian ja pune. Lisa purustatud tomatid ja hauta umbes 15 minutit.
3. Kuumuta ahi temperatuurini 375 F.
4. Jagage tomatikaste nelja keraamilise plaadi (või 1 suure ahjuvormi) vahel. Suru keskele lusikas, et tekiks munadele auk. Murra igasse tassi 2 muna ja puista peale juust. Küpseta, kuni valged on tahenenud, aga munakollased on veel vedelad. Serveeri leiva või isetehtud friikartulitega.
Koostisained
• 8 Egglandi parimat muna
• 1 kollane sibul (väikeseks tükeldatud)
• 1 küüslauguküüs (hakitud)
• 4 untsi hispaania chorizo vorsti
• 1 röstitud punane paprika
• 1 tl punase pipra helbeid
• 1/2 tl kuivatatud tüümiani
• 1/2 tl kuivatatud pune
• 1 (28 untsi) konserveeritud purustatud tomat (või värskelt tükeldatud tomatid)
• 4 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1/2 tassi riivitud vinnutatud juustu (nt manchego või parmesan)
Huevos a la Rabona
See lihtne ja maitsev roog koosneb röstitud või kergelt praetud leivapõhjast, millele asetatakse praetud muna ja rikkalik ports salsa Criollat.
Juhised
1. Aseta sibul ja kuum pipar kaussi. Kata külma veega ja lase 10 minutit seista. Äravool.
2. Tõsta sibula ja kuuma pipra segu teise kaussi ning lisa koriander, sool, pipar, sidrunimahl ja supilusikatäis oliiviõli.
3. Rösti leib või prae seda pannil keskmisel kuumusel. Aseta igale taldrikule kaks viilu.
4. Prae ülejäänud õlis munad, maitsesta soola ja pipraga ning aseta iga muna igale röstsaiatükile.
5. Määri peale salsa Criolla ja serveeri kohe.
Koostisained
• 4 Egglandi parimat muna
• 2 spl peeneks hakitud teravat pipart
• 2 spl hakitud koriandrit
• Sool ja pipar
• 1 spl laimimahla
• 1 spl õli
• 4 viilu saia
• 2 spl taimeõli
• ½ punast sibulat, lõigatud väga õhukesteks viiludeks
Selle artikli lõi SheKnows for Eggland’s Best.
