Kui ostate meie veebisaidil oleva lingi kaudu sõltumatult üle vaadatud toote või teenuse, võib SheKnows saada sidusettevõtte komisjonitasu.
Meile meeldib puhkusel meelelahutus, kuid tõsi on see, et hoolimata sellest, kui valmis me end olevat, peame alati viimasel sekundil mõned asjad kokku tõmbama. Me ei saa olla ainsad, kes üle kesköö üleval on, et jõululaupäeval kingitusi pakkida, eks? Ja kuna seal peatub nii palju inimesi, pole me mõnikord nii valmis oma külalisi toitlustama, kui tahaksime. Mida saab peremees teha, kui ta vajab seltskonnale maitsvat suutäit ja kiiret? Bobby Flay pakub üllatavalt lihtsat lahendust ning tema meetodit kasutades saate oma lemmiksahvri ja külmkapi koostisainetele toetuda elegantse puhkusesuupiste koostamiseks minutitega. See on crostini maagia.
Vaadake seda postitust Instagramis
Bobby flay (@bobbyflay) jagatud postitus
Peakokk Bobby Flay, autor Pühapäevad Sophiega, suutis tal juba käepärast olnud koostisosadest kokku tõmmata kolm erinevat crostinit. Nüüd ei ole meist kõigil värskeid viigimarju valmis nagu Flay, kuid see on crostini ilu – saate mängida sellega, mis teil on. Nüüd on aeg välja murda need juhuslikud pudelid ja purgid, mida olete hoidnud spetsiaalse retsepti saamiseks.
Clarkson Potteri loal.
$29.99
Crostini põhjaks on oliiviõliga üle niristatud röstitud sai. Oliiviõli on enamikus nendes crostinides silmatorkavalt, nii et kasutage head pudelit, nagu Brightlandi "Elus". Flay ütleb, et crostini valmistamiseks saate hõlpsasti kasutada sahvritooteid, nagu oad, oliiviõli, mesi ja pähklid, jahutatud esemed nagu kapparid, oliivid, röstitud punased paprikad, igasugused juustud, värsked ürdid, moosid või võid ja muidugi värsked puuviljad.
Brightlandi loal.
$37.00
Siin on põhimeetod. Tõsta igale röstitud saiaviilule peale enda valitud määre, olgu selleks ricotta, toorjuust, mandlivõi, tilk oliiviõli või hummus – saate aru.
Seejärel lisage midagi krõmpsuvat, näiteks röstitud pähkleid või seemneid, ja midagi värsket, näiteks puuvilju, ürte või marineeritud paprikat, oliive või kappareid.
Peakokk Flay tõi kolm näidet crostini’st, mille ta valmistas käepärast olevatest koostisosadest. Esimene oli mee, hakitud pähklite ja värskelt viilutatud viigimarjadega niristatud riccota crostini. Pole viigimarju? Sama hästi sobiksid õhukeseks viilutatud õunad või pirnid, poolitatud viinamarjad või balsamicoga leotatud vaarikad või maasikad.
Flay näitas ka seda, kui lihtne on muuta oapurgist soolast crostini katet. Ta viskab oad mõne piquillo paprika, oliiviõli, värskete hakitud ürtide ja maitseainetega ning lisab seejärel oliiviõliga niristatud röstitud leiva seguga. Värske maitse saamiseks lisage äädikat – Flay kasutab balsamicot, kuid sobivad ka šerriäädikas, siidriäädikas või mõni muu käepärast olev äädikas.
Viimaseks, kui teil on käepärast hunnik delikatessiliha, vahustab Flay juustuma lihaka crostini kitsejuustu, prosciutto ja kreeka pähklitega, kuid võite riff sellel mitmel viisil – toorjuust ja sink, pimiento juust ja kalkuniliha, provolone ja salaami – ja kõik pähklid, mis teil käepärast on tööd.
Kui olete crostini valmistamisega paar korda mänginud, hakkate mõistma maitsete ja tekstuuride tasakaalu mängus ning järgmine kord, kui avastad end mures selle pärast, mida viimase hetke külalisi serveerida, on täiuslik lihtne eelroog käeulatuses näpunäiteid.
Enne minekut vaadake üle Ina Garteni lihtsad nädalaõhtusöögi retseptid allpool:
Vaadake: Piparmündikoor on ideaalne pühadekink, mille saate kodus teha
