Enne kui pall aastavahetusel maha kukub, tahad veenduda, et peokülalistel oleks midagi sooja ja maitsvat kõhus enne šampanjaga röstimist – ja The Pioneer Womanil on ideaalne eelroog, mis on külluslik ja alustab kõigi uut aastat õige. Ree Drummond on välja mõelnud Bacon Cheeseburger Dip'i retsepti, mis on nii hea, et võite olla liiga hajameelne ja jääda pallilangusest täiesti mööda.
See dipikaste on põhimõtteliselt "dekonstrueeritud peekoni juustuburger", ütleb Drummond allolevas videos Food Networki YouTube'i kanalilt. Ja seda serveeritakse isegi libisevate kuklitega, et burgerimeeleolu tõesti koju tuua. See on nagu keset talve siseruumides grillimine – mida selles mitte armastada?
Drummondi dipikaste algab peekoniga, mis lõigatakse ja praetakse väikesteks tükkideks. Seejärel keedetakse veisehakkliha peekonirasvas, et kastet peekonimaitsega tõeliselt küllastada. Kui veiseliha on keedetud, võite liigse rasva tühjendada ja lisada ketšupit, sinepit ja Worstechire'i kastet, et tuua veiselihale burgerihõngu. Või võite oodata, kuni veisehakkliha on küpsetusnõus, et lisada maitseaineid, nagu Drummond klipis tegi.
Dipikastme kokkupanek sarnaneb veidi taco dipiga. Drummond alustab kihiga pehmendatud toorjuustu, seejärel kihiga riivitud juustu. Seejärel lisab ta veiseliha, siis peekoni ja siis veel juustu, sest miks mitte?
Dipikastmega serveerimiseks võite teha ka libisevaid kukleid, kui soovite oma tavapärast tortillakrõpsu ületada. Drummond kasutas külmutatud õhtusöögirulle, millele oli lisatud küüslauguvõid, kuid võite valida mis tahes burgerirulle, mis teile meeldivad. Nii dipikaste kui ka rullid lähevad korraga ahju, et saada soojaks, sulaks ja oi-kui-maitsvaks.
Kui dipikaste ahjust välja tuleb, saate seda katta kõigi oma lemmikburgerilisanditega, nagu hapukurk, sibul, tomat, salat ja palju muud. Ja siis olete valmis oma näljastele sõpradele ja perele pakkuma. Haara täielik retsept siin aastavahetuse peoks.
Enne minekut vaadake üle Ina Garteni lihtsad nädalaõhtusöögi retseptid allpool:
