Giada De Laurentiisi 2022. aasta parimad retseptid toovad esile ootamatu trendi – SheKnows

Kui ostate meie veebisaidil oleva lingi kaudu sõltumatult üle vaadatud toote või teenuse, võib SheKnows saada sidusettevõtte komisjonitasu.

Aasta lõpp võib olla kibemagus, sest jätame hüvasti mõnede õnnelike mälestustega, mille tegime ja silmitsi tõsiasjaga, et peame hakkama välja mõtlema mõned uusaastalubadused, millest me ka tegelikult kinni saame juurde. Aga kui on midagi, mida me selle aastaaja juures alati armastame, on see aastalõpu kokkuvõtted. Alates meie Spotify Wrapped esitusloenditest, mis sisaldavad palju rohkem Carly Rae Jepseni laule, kui me tunnistada tahtsime, kuni "parimate filmideni aasta” nimekirjad, mis aitavad meil täita jaanuari pikki ja külmi nädalavahetusi, on lõbus vaadata tagasi sellele, mis tegi selle aasta eriliseks… ja maitsev. Giada De Laurentiis (autor Giada Itaalia: minu retseptid La Dolce Vita jaoks) jagas just oma nimekirja parimad retseptid tema Giadzy ajaveebis, ja kuigi need kõik kõlavad maitsvalt, oli üks ootamatu trend, mille esiviisikus oli mitte üks, vaid kaks kohta.

Vaadake seda postitust Instagramis

Postitus, mida jagas Giadzy (@thegiadzy)

De Laurentiisi populaarsemate retseptide hulgas on mitmeid vanu lemmikuid. Tema Lihtne Bolognese ja legendaarne Sidruni spagetid juhib nimekirja, millele järgneb tema retsept omatehtud pitsa tainas. Kuid loetelu täiendab kaks üllatavalt sarnast retsepti: päikesekuivatatud tomatite pesto ja Sitsiilia tomatipesto. Kas tunneme uut toidutrendi?

Nagu De Laurentiis oma veebisaidil selgitab, "Itaalias on igasuguseid pestokastmeid", mitte ainult rohelise basiiliku baasil valmistatud pestot, mida võite tuttavaks teha.

Tema Sitsiilia tomatipesto, mida Itaalias nimetatakse Pesto Alla Trapanese'iks, on segu magusatest kirsstomatidest, röstitud mandlitest, küüslaugust, basiilikust, oliiviõlist ja parmesanist koos maitseainetega. Pärast köögikombainis välgatamist omandab pesto üllatavalt kreemja tekstuuri ja seda saab kasutada mitmesugustes "serveerida pasta ja värske mozzarellaga, määrdena crostinile, köögiviljadele või valkudele," soovitab De Laurentiis.

Siis on tema Päikesekuivatatud tomati Pesto retsept. Meil on alati purk õlisse pakitud päikesekuivatatud tomatid sahvris, et maitsestada mõnel meie lemmik kiirel nädalaõhtusel toidukorral, ning need tulevad kasuks ka siis, kui soovid valmistada tugeva maitsega tomatipesto.

De Laurentiisi veebilehel valmistatav päikesekuivatatud tomati pesto on ülilihtne, rikkaliku, kontsentreeritud tomatimaitse tänu nii päikesekuivatatud tomatite kui ka nende valmistamisel pakitud õli kasutamisele kaste. See on segatud küüslaugu, basiiliku ja parmiga ning sellest saab rammusa, rammusa pesto, mida saab visata pastaga, kasutada võileivamäärdena või röstitud lihale ja mereandidele maitseainena panna. (Ja nendel päevadel, kui tunnete end laisaks? Saate osta eelvalmistatud päikesekuivatatud tomati pesto purki. Skoor!)

Seotud lugu. Komplekt "Rolls Royce of Food Storage" on Amazonis praegu alla 30 dollari

Tomatipesto ei ole 2023. aasta toidutrend, kuid see on nii maitsev, et võtame selle vastu avasüli… ja röstitud crostini viiludega.

Enne minekut vaadake üle meie galerii:

Vaadake: Kuidas valmistada Giada De Laurentiisi täidetud lasanjerulle