Kui olete viimasel ajal TikTokis ja Instagramis toiduvaldkonnas olnud, siis teate, et "soojad salatid" on sel talvel olnud köögiviljasõprade moes. Mis teeb soojaks salat Peale röstitud köögiviljade lihtsa külje on see, et valmistate sooja salati samamoodi nagu külma – kõigepealt rohelised, seejärel kaste, seejärel puistate lisandeid. Giada De Laurentiis on hüpanud soojade salatite trendi juurde ning tema rooskapsa ja brokoli salati retsept on nii hea, et jõuate selle suveni hästi läbi.
"Röstitud spargelkapsas ja rooskapsas moodustavad südamliku ja täidlase sooja salati," seisab The Giadzy Instagrami konto hiljutise postituse pealkirjas. "See magus, soolane ja maalähedane salat teeb suurepärase lõunasöögi ja veelgi parema? Pärast üleöö külmikus seismist muutub see maitsvamaks, nii et seda on fantastiline enne tähtaega ette valmistada!
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Giadzy (@thegiadzy)
Ja selle sooja salati retsepti valmistamine on nii lihtne, nagu De Laurentiis oma videos näitab. Kõigepealt lõigake ja tükeldage idandid ja spargelkapsas õisikud õhukesteks viiludeks ning asetage need ahjuplaadile. Määri köögiviljad oliiviõli ja soolaga ning seejärel rösti, kuni kõik on sügavalt pruunistunud.
Kastme valmistamiseks vahustage sidrunikoor, sidrunimahl, oliiviõli, sool ja veidi Calabria tšillipastat – kuid tõenäoliselt sobib tilk igat vürtsikat kastet. Kui köögiviljad on röstitud, pange need kaussi ja raputage äsja valmistatud kastmega.
Seejärel võid salatile lisada parmesani, hakitud mandleid, datleid või mis tahes enda valitud lisandit! Lõpuks serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Haarake täielik retsept siin valmistada endale või perele De Laurentiisi röstitud brokkoli ja Brüsseli salatit. See on ideaalne lisand oma teise talvise lemmiktoidu kõrvale ja maitseb sama hästi ka järgmise päeva lõunasöögiks.
Enne minekut vaadake üle meie galerii:
