Muidugi, karbis makaronid juustuga on midagi, mida igaühel alati nende jaoks sahvris on igaks juhuks stsenaariumid, kus aeg pole teie poolel. Kuid isegi kui olete ajahädas, Valerie BertinelliStovetop Mac & Cheese'i retsepti on sama lihtne kokku panna kui karbis olevat sorti ja see kasutab sahvrit klambrid, et luua sügav ja rahuldav juustumaitse, millega karbis mac ja juust lihtsalt ei suuda konkureerida koos.
Küünarmakaronide keemise ajal tuleb kogu kaste kokku. See algab maisitärklisest, et luua paks konsistents, dijoni sinep ja kuum kaste. "See ei soojenda teie arvutit ega juustu. See annab sellele lihtsalt maitse, ”ütleb Bertinelli 25. veebruaril Food Networki YouTube'i kanalile postitatud videos.
Lisage veidi aurutatud piima (mida enamikul meist on sahvri tagaosas), et moodustada läga, mis tähendab, et kogu maisitärklis seguneb vedelikega ühtlaselt.
Siis on muidugi aeg juust tükeldada. Bertinellile meeldib Colby Jacki kasutamine, kuigi võite olla loominguline kõigega, mis teil külmikus on. "Colbyl on kogu see maitse - see on juustu oranž osa. Ja valge osa, Jack, on ülihea sulav juust, ”ütleb Bertinelli. "Nii et kui need kaks kokku panna, on keegi geenius."
Kuid võite vahele jätta selle eelpakendatud riivitud juustu, mis teil varuks on. "Mulle meeldib tellist kasutada, sest esiteks on see odavam kui eelhakitud juust," selgitab Bertinelli. "Ja eelhakitud juust – neil on seal lisakraami, mida te tegelikult ei vaja. Sulamine võtab veidi kauem aega. See kutsikas sulab ülikiiresti.
Kui pasta on peaaegu valmis, jätke veidi pastavett ja nõrutage ülejäänud. Lisa või ja maisitärklise läga ning küpseta, kuni kaste muutub kreemjaks. Seejärel lisage riivitud juust ja tilk pastavett ning kui kõik on sulanud, olete serveerimiseks valmis!
Haara Bertinelli täielik retsept siin ja löö see karbiga mac ja juust lõplikult äärekivile.
Enne minekut vaadake üle meie galerii:
