Ühe panniga õhtusöögid on parimad. Lisaks asjaolule, et hunniku koostisainete kokkuviskamine muudab maitse lihtsalt intensiivsemaks – hämmastav! — lisaeeliseks on ka lihtne puhastamine hiljem. Bobby Flay jagas just toiduvõrgustikus uut lõheretsepti ja see on toitainetest pakatav.
Food Networki peakokk jagas oma Aeglaselt röstitud lõhe röstitud kartuliga retsept YouTube'is sel nädalal. Selles toob ta esile lõhe kasulikud omadused.
"Ma arvan, et lõhel on hämmastavad omadused, " ütleb Flay videos. "Selles on palju rasva. Hea rasv – palju oomega-3. Ja ainus viis lõherasva tõeliselt ära kasutada on lasta sellel aeglaselt sulada.
Kui Flay oma töökohta ette valmistab, näitab ta värskeid koostisosi, mida ta retseptis kasutab. Nende hulka kuuluvad Idaho kartulid, sidrunid, värsked ürdid ja palju muud. Ta soovitab seda küpsetada "igasuguses ahjukindlas anumas".
Ta alustab kartulite õhukeste viiludega, mis sobivad suurepäraselt nende röstimiseks.
"See on suurepärane kalaroog, kui ilm hakkab veidi muutuma, selline varasügis talveks. Nii et kartul võib olla veidi rammus,” lisab ta. See maitseks nii hästi ka neil jahedatel kevadõhtutel enne soojemate ilmade saabumist!
Flay tutvustab ka publikule, kuidas valmistada ise sinepivinegretti, mille lõpuks lõhele valate. Seejärel selgitab ta, kuidas lõhe küpseb aeglaselt täismaitse saamiseks.
.@GDeLaurentiisLihtne lõheretsept on nii rahvahuvilisele kui ka lastele. https://t.co/jAQ1NrxBL6
— SheKnows (@SheKnows) 5. jaanuar 2021
"Lõhe küpseb väga aeglaselt... see muutub," ütleb ta. "See on nagu see ereoranž värv, see muutub kahvaturanžiks ja selle põhjuseks on rasv, mis on läbi lõhe sulab see väga aeglaselt ja loob põhimõtteliselt selle tõeliselt siidise tüki kala. Minu jaoks on see kogu asja võti. Selle tekstuur on lihtsalt hämmastav. See on minu arvates parim viis lõhet süüa ja see on tõesti lihtne.
Finaal õhtusöök näeb täiesti veetlev välja ja tõesti nii lihtne valmistada. Teie külalistele ei avalda peaaegu ükski teie tehtud töö muljet!
Hankige Flay täielik aeglaselt röstitud lõhe koos röstitud kartuliga retsept SIIN.
Enne minekut vaadake üle meie galerii:
