Viimastel aastatel on smuutid muutunud üha populaarsemaks. Need erinevatest puuviljadest, mahladest või piimatoodetest ja jääst valmistatud paksud külmad segistijoogid on maitsvad, värskendavad ja õigetest koostisosadest valmistatud toitaineterikkad.
Näpunäiteid ülima smuutikogemuse saamiseks
Lihtne valmistada koostisosadest, mis teil tõenäoliselt käepärast on, smuutid võivad olla suurepärane valik suupisteks või väikeseks eineks. Ja kuigi smuuti valmistamisel on piiriks taevas, on mõned asjad, mida saate teha nii toitumise kui ka maitse maksimeerimiseks.
Kasutage värskeid, küpseid puuvilju
Optimaalse maitse saavutamiseks alustage kõrgekvaliteediliste värskete puuviljadega, mis on valmimise tipus. Peske puuvilju alati enne smuutile lisamist. Samuti muudab puuviljade blenderdamise lihtsamaks lõikamine viiludeks või tükkideks enne blenderisse panemist.
Alusta purustatud jääga
Kui segate smuutisse jääd, on kõige parem alustada purustatud jääst või väikestest jääkuubikutest. Kui teil on ainult suured jääkuubikud, asetage need tugevasse isesulguvasse kilekotti ja purustage väiksemad tükid haamriga või raske metallpanni põhjaga enne segule lisamist olema segatud.
Paksendada külmutatud puuviljadega
Paksema smuuti saamiseks blenderda sisse kuubikuteks lõigatud või püreestatud külmutatud puuviljad. Maasikad, vaarikad, mustikad, melonid, banaanid ja virsikud on kõik suurepärased puuviljad, mida enne smuutides kasutamiseks külmutada. Puuviljade külmutamiseks peske need esmalt ja lõigake kuubikuteks, viiludeks või tükkideks. Piserdage heledaid puuvilju, nagu banaane, sidrunimahlaga, et vältida nende tumenemist. Asetage puuviljad ühe kihina küpsiseplaadile ja külmutage, kuni see on tahke. Pärast külmutamist pange puuviljad isesulguvatesse kilekottidesse ja hoidke sügavkülmas. Võid ka püreestada värskeid puuvilju, külmutada jääkuubikutel ja seejärel hoida sügavkülmakottides.
Maiusta seda tervislike külmutatud maiustustega
Smuutide paksendamiseks võib kasutada ka külmutatud jogurtit, sorbetti ja jäätist. Ehkki maitsvad lisandid, oodake ka lisakaloreid.
Vähendage rasva
Smuuti rasva- ja kalorisisalduse vähendamiseks kasuta täispiima asemel lõssi või sojapiima; tavaline, rasvavaba jogurt tavalise puuviljajogurti asemel; pigem külmutatud jogurt või sorbett kui jäätis; ja magustamata puuviljad magustatud külmutatud puuviljade asemel. Näiteks tavaline smuuti, mis on valmistatud 1 tassist puuviljajogurtist, 1 tassist külmutatud magustatud maasikatest ja 1 tassist jäätisest, sisaldab 740 kalorite sisaldus võrreldes 290 kaloriga smuutis, mis on valmistatud sarnases koguses madala rasvasisaldusega jogurtist, magustamata külmutatud puuviljadest ja puuviljadest sorbett.
Tugevdage maitset
Suurendage smuutide kiudainesisaldust, jättes naha puuviljadele ja/või lisades jahvatatud linaseemneid, nisuidud või nisukliisid.
Kaltsium üles
Suurendage kaltsiumisisaldust, valides smuutipõhjaks piimatoote ja/või segades sisse rasvavaba kuivpiimapulbrit.
Mine loomulikult magusaks
Magususe lisamiseks sega smuutisse veidi mett või vahtrasiirupit. Poole väga küpse banaani lisamine muudab smuuti ka magusamaks.
Tee maitsestatud jääkuubikud
Pööramiseks proovige kasutada maitsestatud jääkuubikuid. Maitsestatud jääkuubikuid saab valmistada puuviljamahla, teed või nektarit jääkuubikualustesse valades ja külmutades.
Mmmm, maitseekstraktid
Katsetage erinevate maitseainetega, nagu ekstraktid, kaneel, muskaatpähkel või kakaopulber. Pidage meeles, et natuke läheb kaugele.
Ärge kasutage tooreid mune
Vältige toorete munade lisamist, sest need võivad sisaldada Salmonella enteriiti, haigusi põhjustavat bakterit. Munade valgusisalduse saamiseks ilma kolesterooli või bakteriteta proovige kasutada pastöriseeritud mune või pastöriseeritud munaasendajat.
