Maitsetaimed ja leib on selline loomulik kombinatsioon, olgu see soolane või magus. Siin on mõned maitsvad kombinatsioonid, mida proovida!
Vaid lusikatäis…
Võid võtta mõnusa nisu või saia põhiretsepti ja lisada kuivainetele supilusikatäis segatud kuivatatud või värskeid, hakitud ürte. Proovige kasutada basiilikut, tüümiani, salvei ja pune. Samuti meeldib mulle põhiretsepti lisada veidi suhkrut ja parmesani.
Pitsataignale saate lisada ürte – isegi lihtsad karbisegud ärkavad ellu, kui lisate ürte ning veidi suhkrut ja juustu! Proovige tavalisele skoonide retseptile lisada hakitud ürte või lisage oma maisileiva segusse hakitud murulauku ja pune.
Maitsetaimi saab kasutada ka magusate saiadega. Lisage värskeid lavendliõisi või mõnda peeneks hakitud lavendlilehte oma lemmikleibadele, nagu Sally Lunn. Samuti võite lisada mis tahes sidruniürte leiva, koogi ja küpsise retseptidesse – lihtsalt segage ja lisage kuivainetele.
Siin on mõned lihtsad retseptid, mida proovida:
Lihtne ürdipitsa
Koostis:
4 karpi või ümbrikut pitsakoore seguga (Jiffy või Martha White)
1 tl segatud kuivatatud ürte – basiilikut, pune või rosmariini
Umbes 2 spl parmesani juustu
Pisut küüslaugupulbrit
Pitsakaste
Lisandid
Juhised:
Sega tainas karbi juhiste järgi, kuid ENNE vedeliku lisamist sega hulka ürdid, küüslauk ja juust. Sega läbi ja vormi kätega lahtiseks palliks, mille oled määrinud oliiviõliga. Laske sellel viis kuni kümme minutit puhata. Suru kaheks 12-tolliseks pitsapanniks – mõlema jaoks pool. Kõige peale kaste, lisandid ja juust. Küpsetage temperatuuril 450 kraadi F, kuni juust on sulanud ja mullitav.
Ürditud krutoonid
Koostis:
Päevavana kodu- või pagarileib
Oliiviõli
Teie valikul hakitud värsked ürdid
Juhised:
Iga kahe kuni kolme tassi kuubikuteks lõigatud leiva kohta nirista kuubikutele oliiviõli ja puista küpsiseplaadile umbes 2 supilusikatäit hakitud ürte (või 1 spl kuivatatud). Küpsetage temperatuuril 400 kraadi F, segades ja sageli jälgides, umbes iga viie minuti järel, kuni see on krõbe. Kasuta salatites ja suppides.
Lihtne Focaccia
Koostis:
Eelvalmistatud pitsakoor
Oliiviõli
parmesani juust
Värsked, hakitud ürdid
Juhised:
Kuumuta ahi vastavalt kooriku juhistele. Nirista koor oliiviõliga, puista peale supilusikatäis hakitud ürte. Rosmariin mõjub hästi ka iseenesest, aga kasuta säästlikult! Puista üle parmesani juustuga ja küpseta. Seda saab kasutada koos toiduga või suupistetena.
Need on lihtsad ja lihtsad retseptid, mis aitavad teil alustada ürtide kasutamist leivaga, kuid proovige kindlasti oma kombinatsioone ja katsetage oma lemmikretseptidega!
