Inglijuustest zitini – arvate, et teate neid kõiki? Võib-olla soovite kõigepealt siin kontrollida. Vaadake pastade pilte, õppige, miks neid niimoodi kutsutakse, ja tehke kindlaks, millised kastmed sobivad iga liigiga kõige paremini!
Kastmed ja pastad
Maitsvate pastaroogade valmistamisel tuleb kindlasti valida üksteist täiendav pastavorm ja kaste. Õhukesi, õrnaid pastasid, nagu inglikarvad või õhukesed spagetid, tuleks serveerida koos heledate õhukeste kastmetega. Paksemad pastavormid, nagu fettuccine, sobivad hästi raskemate kastmetega. Aukude või servadega pastavormid, nagu mostaccioli või radiate, sobivad suurepäraselt rammusamate kastmete jaoks.
Tähestik - Seda laste lemmikkuju kasutatakse tavaliselt suppides, et igal ajal lõbusalt süüa teha.
Angel Hair, Capellini [CAP-a-lee-nee] ("peened juuksed") - Õhukesed õrnad kiud on parimad, kui kasutada koos õhemate ja õrnade kastmetega. Muud kasutusalad: murda pooleks ja panna supi sisse; kasutada salatites või praetoitudes.
Kikilipsud, Farfalle [far-fol-LEE] ("Liblikad") —
Ditalini [dit-a-LEE-nee] ("Väikesed sõrmkübarad") — Seda mitmekülgset kuju saab kasutada iga roa põhjana. Küpseta seda, sega suppide sisse või valmista suurepäraseid salateid ja praetoite.
Keskmine munanuudlid (sõnast "Nudel", saksa keeles tähendab pasta munaga) Sellises suuruses munanuudlit saab küpsetada, visata suppidesse või salatitesse või lisada koore-, tomati-, juustu- või lihakastmetega maitsvat einet.
Laiad munanuudlid - Minge traditsioonilisest Stroganoffist kaugemale ja kasutage laia munanuudleid suppide, salatite ja vormiroogade valmistamiseks. Või kalla peale mis tahes kaste ja serveeri kuumalt.
Fettuccine [fet-a-CHEE-nee] ("Väikesed paelad") - Ideaalne raskemate kastmete jaoks, nagu juustu-, liha- ja tomatikastmed. Vahelduse huvides proovi pooleks murda ja suppidesse panna või kasutada salati jaoks.
Fusilli [foo-SILL-ee] ("Twisted Spaghetti") — Seda pikka spiraalikujulist kuju saab üle valada mis tahes kastmega, pooleks murda ja suppidele lisada või ilusaks salatiks. Fusilli küpsetab hästi ka pajaroogades.
Lasanje [la-ZON-ya] (lasanum, ladina keeles pott) — Looge uusi lasanjevormi, kasutades hakitud köögivilju, juustu ja mis tahes kastet. Võite ka pajaroa kokku panna ja külmutada hilisemaks ajaks.
Linguine [lin-GWI-nee] ("Väikesed keeled") — Suurepärane kuju kõigi kastmete jaoks. Hea valik ka salatite ja praetoitude juurde.
Makaronid [mack-a-ROW-nee] ("pelmeen") — Väga mitmekülgne kuju, mida saab katta mis tahes kastmega, küpsetada või panna suppidesse, salatitesse ja praetud roogadesse.
Manicotti [man-a-COT-tee] ("Väikesed muhvid") — Täitke Manicotti liha, juustu ja köögiviljade seguga, lisage oma lemmikkastmega ja küpsetage. Või kraamima ja külmutama hilisemaks ajaks.
Orzo ("Oder") - Seda väikest terakujulist pastat saab katta mis tahes kastmega, lisada suppidele või küpsetada pajaroana. Sobib suurepäraselt nii lisandiks kui ka pearoaks.
Penne, Mostaccioli [mos-ta-CHOL-ee] (vastavalt “Sulepead” ja “Väikesed vuntsid”) — See torujas pasta sobib hästi kastmega, seda kasutatakse salatites, pajaroogades või praepannil.
Radiatore [rad-e-a-TOR-ee] (“Radiaatorid”) — See volangiline vorm lisab igale kastmele elegantset huvi. See sobib hästi ka pajaroogades küpsetatuna või salatites ja suppides.
Rigatoni [rig-a-TONE-ee] (“Suur soonega”) — Rigatoni servad ja augud sobivad suurepäraselt iga kastmega, alates koorest või juustust kuni kõige rammusamate lihakastmeteni.
Rotini [row-TEE-nee] ("Spiraalid" või "Twists") — Rotini keerdunud kuju mahutab lihatükke, köögivilju ja juustu, nii et see sobib hästi iga kastmega või saate seda kasutada lõbusate salatite, küpsetatud vormiroogade või praetoitude valmistamiseks.
Shells, Conchiglie [Kon-KEEL-yeh] ("Shells"), keskmine - Karbid sobivad suurepäraseks lisandiks suppidele või imelise salati põhjaks. Proovige oma lemmikmakarone ja -juustu Shellsi abil uuesti valmistada, et vanaaegse traditsiooni lõbusaks keerata.
Karbid, Jumbo — Parim, kui see on täidetud teie lemmikjuustu, liha ja köögiviljade segudega. Täitke taco maitseainetega maitsestatud liha, lisage salsat ja küpsetage maitsvaks Mehhiko roogiks või looge oma täidisega maiuspala.
Spagetid [spa-GET-tee] ("Nööri pikkus") — Ameerika lemmikvorm, spagetid, on ideaalne valik peaaegu iga kastme jaoks või seda saab kasutada vormiroogade või praeroogade valmistamiseks. Minge tomatikastmest kaugemale ja vaadake, milline saab teie lemmik.
Vermicelli [ver-ma-CHEL-ee] ("Väikesed ussid") — Spagettist veidi õhem Vermicelli sobib hästi mistahes kastmega või salati või prae koostisosana.
Wagon Wheels, Ruote [roo-O-tay] ("Rattad") — Wagon Wheels valmistab huvitavaid salateid, pajaroogasid ja praeroogasid. Lisa suppidele või lihtsalt kastmega ja naudi.
Ziti [zee-tee] (“Peigmehed”) — Keskmise suurusega toruja pastakujuline Ziti sobib suurepäraselt rammusate kastmete ja liharoogade juurde. Sellest saab ka imelisi salateid, küpsetisi ja praetoite.
