Nancy Moshier, registreeritud õde ja kokaraamatute autor,
on jõudnud päikese kätte
kõik madala süsivesikutega inimesed unistavad: ta on õnnelik
ja terve - ja ta on teda hoidnud
süsivesikutevaene elustiil kuue aasta jooksul.
Elustiili valimine
Tema teekond algas ühest sammust: valis aktiivselt elustiili, mitte dieedi.
"Ma olin jõudnud oma elus punkti, kus tundsin end nii abituna, lootusetuna ja oma mõistuse otsas," räägib Moshier enda kohta 1998. aastal, kui ta kaalus 5,4 tolli pikkusena 274 naela. "Kuigi ma olen õde, ei suutnud ma oma kaaluprobleemi ületada."
Moshieri läbimurre saabus siis, kui ta luges Dr Atkinsi uus dieedirevolutsioon. "Olin oma elu nii madalseisus, et mul polnud kuhugi minna, kui ülespoole. Nii et võtsin oma tervise kontrolli alla, lubades endale elu lõpuni nii elada,” räägib ta. Pärast süsivesikutevaese elustiili omaksvõtmist kaotas ta 131 naela ja on alates 2000. aastast hoidnud oma kaalu 143 naela juures.
Pühendumus ja haritus
"Kõige olulisem asi, mida ma enne [madala süsivesikusisaldusega elustiili] alustamist tegin, oli end harida ja samal ajal pühenduda," ütleb Moshier. „Palun pidage meeles üht asja – olenemata sellest, millist madala süsivesikusisaldusega kava te otsustate järgida, lugege see raamat hoolikalt läbi. ja harida end selle vähese süsivesinike sisaldusega programmi toimimise osas... Selle haridusega kaasnevad teadmised ja koos teadmisega edu!"
Moshieri jaoks tähendab pühendumine mitte petmist. "Ma pole kunagi petnud," ütleb ta. "See on osa kohustusest, mille võtsin endale, et elada seda elustiili igavesti. Pealegi sööme abikaasaga uskumatult maitsvaid toite, nii et petmiseks pole kunagi põhjust.»
Kasu tervisele
"Kust ma peaksin alustama?" Moshier ütleb, kui temalt küsitakse vähese süsihappegaasisisaldusega muude tervisega seotud eeliste kohta. "Olen kuulnud tuhandetelt madala süsivesikute tarbimisega inimestelt nende kaalulangusest ja paranenud tervisest. Lisaks kaalu langetamisele ilma puudust tundmata näevad paljud meist oma kolesteroolitaset, verd rõhk ja triglütseriidide arv on langenud… [mõned leiavad] leevendust artriidist ja paljud leiavad leevendust fibromüalgia."
Loominguline toiduvalmistamine
„Sain varakult teada, et mitmekesisus on minu edu kõige olulisem koostisosa, nii sai minust madala süsivesikute sisaldusega kokaraamatute autor… Selleks, et mu abikaasa ja mina elaksime madala süsivesikusisaldusega elustiili, peaksin looma palju vaheldust, ”ütleb Moshier. "Ma usun, et igavus on number üks põhjus, miks inimesed loobuvad." Moshier on kirjutanud kaks kokaraamatut, mis on täis maitsvaid madala süsivesikusisaldusega retsepte: Sööge kõhnaks nagu mina!: Kiire ja lihtne madala süsivesikute sisaldusega kokaraamat, (kõik retseptid on 10g või vähem süsivesikuid) ja Sööge end õhukeseks suurepäraste magustoitudega (mõned maiustused sisaldavad vaid 5 g!).
Sul võib õnnestuda!
Moshieri sõnum on, et ka sina võid saavutada oma eesmärgi ja jääda sinna, järgides tema lihtsat eduvalemit: haridus pluss täielik pühendumus.
Meil kõigil ei pruugi olla Moshieri distsipliini, kuid see on eesmärk, mille poole võime pürgida.
