Toidutavad ja toidustiimulite kasutamine ülekaaluliste õpilastega seotud keskkoolides.
Ülekoolilised toidutavad ja -eeskirjad, mis võimaldavad sagedast näksimist ning kõrge kalorsusega ja madala kalorisisaldusega toitude ja jookide tarbimist. toitaineid kogu koolipäeva jooksul ning mis võimaldavad toidu kasutamist stiimulite ja preemiatena, seostati kõrgema kehamassiindeksiga keskkooliõpilased, vastavalt ajakirja Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine detsembrinumbris avaldatud artiklile, mis on üks JAMA/Arhiivi ajakirjad.
"Rasvumisest on saanud selle kümnendi üks keerulisemaid ja väljakutseid esitavamaid rahvatervise probleeme, mis mõjutavad kahte kolmandikul täiskasvanutest ja peaaegu kolmandikul (30 protsenti) lastest…” selgub taustainfost artiklit. Koolikeskkonna tegurid on seotud laste rasvumise määra suurenemisega. Koolides on levinud à la carte ja müügiautomaadid, mis müüvad kõrge kalorsusega ja madala toitainesisaldusega toite ja jooke. ka muud koolitoidu tavad, mis võivad soodustada laste rasvumist, nagu raha kogumine ja õpilaste stiimulid. dokumenteeritud. Martha Y. Kubik, Ph.D., R.N. ja kolleegid Minnesota Ülikoolist Minneapolist uurisid kuueteistkümne andmeid keskkoolid ja nende kaheksanda klassi õpilased (n = 3088), et uurida seost kehamassiindeksi vahel (KMI; arvutatakse kaal kilogrammides jagatuna pikkuse ruuduga meetrites) noortel noorukitel ja ülekoolilistel toitumistavadel. KMI arvutati õpilaste enda poolt teatatud pikkuse ja kaalu põhjal. Koolipidajaid intervjueeriti toiduga seotud koolipoliitika ja -tavade, ülekooliliste toidukasutuse juhiste ja koolipõhiste tervist edendavate tegevuste kohta. Intervjuu vastuste põhjal määrati iga kooli jaoks toidupraktika skoor, lubati kõrgemaid skoore, mis viitasid rohkematele praktikatele.
Uurijad leidsid, et õpilaste KMI suurenes kümme protsenti iga nende koolis lubatud täiendava toidupraktika kohta. Õpilaste keskmine KMI oli 21. Kaheksa protsenti õpilastest liigitati ülekaalulisteks, samas kui 15 protsenti olid ülekaalulised. Keskmine lubatud toidupraktikate arv oli kolm (vahemikus 0–7). Seitsmest toidupraktika skaala punktist oli kõige levinum toidu kasutamine stiimulina ja preemiatena (69 protsenti) ning klassiruumis raha kogumisel (56 protsenti). 31 protsenti koolidest lubas klassiruumis süüa, 38 protsenti aga jooke. 19 protsenti koolidest lubas koridorides jooke, 31 protsenti aga suupisteid.
„Koolis pakutav toiduvalik hõlmab enamat kui koolitoidu programmide raames, a la carte ja automaatides pakutavaid toite ja jooke. Samamoodi ulatuvad koolipäeva jooksul söömise võimalused kooli lõunasaalist ning hommiku- ja lõunasöögist palju kaugemale,“ kirjutavad autorid. "Noorukiea on kriitiline periood rasvumise tekkeks, mis püsib täiskasvanueas…. Kooli toitumispoliitika Need, mis edendavad ja toetavad järjepidevalt noorte noorukite tervislikke toitumistavasid, on hädasti vajalikud järeldada. (Arch Pediatr Adolesc Med. 2005; 159: 1111 – 1114. Saadaval ajakirjandusele enne embargot aadressil www.jamamedia.org.)
