Taimetoitlaste burritokausid valmistavad tervisliku ja rahuldava õhtusöögi – SheKnows

Tule nädalavahetus, me oleme ühistoiduinimesed.

Rääkisin samal teemal üle need fajitad ja see podcast hiljuti. Mulle meeldib toit, mis on laual täpiline, kui keskpunkt, peamiselt seetõttu, et see tundub sobiv. Laud on meie kohtumispaik, meie toit. Mulle meeldib, kuidas toitu täis kaussidest möödumine õrnalt vestluse algust nihutab. Kas saate riisi edasi anda? Ja oad?

Mulle meeldib, kuidas see mänguvälja ühtlustab. Me kõik peame olema toidetud. Ja see, kuidas see paneb sind laua taga kauemaks pikeerima. Mulle meeldib, kuidas see viib teid vestluse osani, kuhu te muidu ei jõuaks. Umbes samal ajal tulevad krõpsud välja ning guacamole ja salsa tükid kaovad.

Kuid enamikel päevadel ei meeldi mulle ettevalmistamiseks kuluv töö. Kausid, mida kulub määrdumiseks. Ja segadus, mille see enda järel jätab. Seda osa ma vihkan. Kuid see pisike viil kõige selle keskel – söömine, jagamine, vestlemine – on alati seda väärt. See laud, need toidukausid ja sellele järgnevad vestlused on see oluline värk.

Taimetoitlaste burritokausid olid meie minevik. Enne beebi, me tulime töölt koju, suundusime jõusaali ja võtaksime burrito kausi, mida õhtusöögiks jagada. Alati taimetoitlane, sest see oli menüü kõige odavam toode rohke guaciga ilma lisatasuta. Samal hetkel, kui meist sai 2,5-liikmeline pere koos lisasõpradega laua taga, muutusid burritokausid kodus valmistatud esemeks, enamasti nädalavahetustel. Saladus: harmoonia saavutamiseks maitsestage iga komponenti sarnaselt ja peenelt. Selles laulus pole soolot, vaid tagasihoidlik harmoonia. See retsept on üks laua ümber käimiseks.

Taimetoitlase Chipotle kausi retsept

Märkus: selle retsepti koostisosade loendis on dubleerivad koostisosad. Riis, oad ja guacamole on maitsestatud samamoodi. Olen selle ettevalmistamise hõlbustamiseks niimoodi lahti teinud. Olen läbivalt kasutanud sarnaseid mõõte, nii et vedeliku mõõtetops, supilusikatäis ja 3/4 teelusikatäit aitavad teil seda retsepti läbida.

Koostis:

Riisi jaoks:

• 1-3/4 tassi vett
• 1 tass Orgaaniline Teksmatii^® Valge riis
• 1 spl võid
• 3/4 tl koššersoola
• 1 loorberileht
• 1-1/2 spl värsket laimimahla
• 1-1/2 tl koriandrit, hakitud

Ubade jaoks:

• 30 untsi konserveeritud ube, nõrutatud ja loputatud
• 1 tass vett
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 3/4 tl koššersoola
• 3/4 tl köömneid
• 3/4 tl kuivatatud pune
• 1 loorberileht
• 1/2 supilusikatäit värsket laimimahla

Köögiviljade jaoks:

• 1 suur paprika
• 1/2 suurt punast sibulat
• 1 spl oliiviõli
• 3/4 tl koššersoola

Guacamole jaoks:

• 2 küpset avokaadot
• 2 spl punast sibulat, peeneks hakitud
• 2 viilu purki pandud jalapeñot, peeneks tükeldatud
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1/2 supilusikatäit värsket laimimahla
• 1/4 tl koriandrit, hakitud
• 1/4 tl koššersoola

Kaunistuseks:

• Monterey jack juust, hakitud
• Spinat, tükeldatud
• Poest ostetud värske salsa
• Poest ostetud värske pico de gallo

Juhised:

1. Valmista riis. Lisa kastrulisse kõik riisi koostisosad, välja arvatud laimimahl ja koriander. Kõrvale panema.
2. Valmista oad. Lisage teise kastrulisse kõik ubade koostisosad, välja arvatud laimimahl. Kõrvale panema.
3. Valmistage köögiviljad. Viiluta paprika ja sibul sama paksuseks. Lisa koos ülejäänud koostisosadega malmist pannile. Kõrvale panema.
4. Keeda riis, oad ja köögiviljad. Prae köögivilju keskmisel-kõrgel kuumusel, kasutades aeg-ajalt tangidega segades. Aja nii riis kui oad keema. Pärast keetmist katke kaanega ja keerake 10 minutiks keskmisele tasemele. Sega üks kord. 10 minuti pärast lülitage riisi ja ubade kuumus välja ning laske segul kaanega seista. Kontrollige köögivilju. Vajadusel küpseta minut või paar kauem.
5. Valmistage guacamole. Segage kõik guacamole koostisained, kuni need on lihtsalt segunenud, tükeldage riisi ja ubade jaoks veel laimi.
6. Valmistage garneeringud. Riivi juust. Tükelda spinat. Pange salsad välja. Vahetult enne serveerimist visake loorberileht riisist välja. Lisa laimimahl ja koriander. Sega/loputa ettevaatlikult, kuni segu on lihtsalt segunenud. Viska ubade juurde loorberileht ja nõruta liigne vedelik ära, kasutades poti servas asuvat kokanoa või sõela. Sega juurde laimimahl. Pange kausid kokku ja serveerige.

See postitus on osa RiceSelecti sponsoreeritud koostööst^® ja SheKnows