Kui teie iganädalane reis turule annab rohkem toota kui teate, mida teha, on värske ja rikkumata hoidmine oluline, et tagada hea maitse ja toitumine mitu päeva.
Need näpunäited aitavad teil oma toodangut halvasti hoida enne, kui teil on võimalus seda kasutada.
Tee plaan
Me kõik vihkame toitu ära visata, kuid on ahvatlev oma ostukorvi kõigi hooaja maitsvate pakkumistega üle koormata. Nädala jooksul tegelikult söödavate ja/või küpsetatavate toodete loendi koostamine aitab teil mitte üle osta. Te ei hoia mitte ainult toitu prügikastist eemal, vaid säästate ka raha.
Alustage värskelt
Toote ostmise koht on oluline tegur, kui kaua see koju jõuab. Tooted, mis on juba mitu päeva riiulil seisnud, riknevad palju kiiremini kui värskelt korjatud puu- ja köögiviljad. Ostke oma kohalikust põllumajandustootjate turult värskeimaid tooteid.
Säilitage korralikult
Sõltuvalt teie toote tüübist veenduge, et hoiate seda õiges kohas. Kõiki värskeid puu- ja köögivilju ei pea külmkapis hoidma. Mõned tooted, näiteks õunad, tsitruselised, melonid, kõrvits ja kartul, on kõige parem hoida letil või jahedas ja kuivas kohas. Muud tooted, nagu virsikud, nektariinid, ploomid, pirnid ja avokaadod, tuleks leti peal küpseda ja seejärel külmkappi viia. Selliste toodete, nagu marjad, viinamarjad, porgandid, seller, lehtköögiviljad ja seened, värske säilitamiseks on soovitatav need kohe jahutada.
Kasutage krõbinat
Parim koht külmikus oma toodete hoidmiseks on krõbedam. Nende sahtlite abil ei hoia teie külmik mitte ainult paremini organiseeritud, vaid ka teie tooted kestavad kauem. Paljudel külmikutel on niiskuskontrolliga krõpsud, et reguleerida sektsiooni niiskust. Veel üks oluline näpunäide toidu ladustamine külmikus ei tohi temperatuuri liiga madalaks seada. Ideaalne temperatuur on vahemikus 35 kuni 38 kraadi F. See tagab bakterite kasvu aeglustumise, kuid teie toodang ei külmuta. GE prantsuse uksekülmikul on nii niiskusega juhitavad krõpsud kui ka kahe temperatuuriga süsteem, mis hoiab ideaalseid temperatuure kogu külmikus.
Peske ja kuivatage
Kui pesete toodet kohe pärast koju jõudmist, veenduge enne külmikusse panemist, et see oleks täiesti kuiv. Selliste asjade puhul nagu marjad, loputage neid kurnas ja asetage rätikule õhu käes kuivama. Salati ja roheliste jaoks kasutage pärast pesemist salativurr. Kui toode ei istu liigniiskuses, on hallituse ja lõtvumise tõenäosus väiksem.
Nõuanne
Maitsetaimede värskena hoidmiseks kohtle neid nagu lilli. Lõigake kobara otsad ära, tõstke need kõrgele tassile veele, asetage pealt lahtine kilekott ja hoidke neid külmkapis.
Rohkem toodetest
Lihtsad retseptid põllumajandustootjate turutoodete abil
Tootmine: mida osta ja mida vältida
Kas kohalike toodete ostmine on tõesti tervislikum või lihtsalt puusa?
