Suve juures on nii palju asju, mida armastada. Soe ilm, suvised reeded, grillid ja muidugi maitsev kokteilid. Kuigi klassikaline margarita on suvine põhitoit, miks piirduda ühe joogiga, kui proovimiseks on nii palju ahvatlevaid maitsekombinatsioone? Kas pole kindel, kust alustada? Noh, Brooklyn Decker saab teid selles aidata.
Mudel, Grace ja Frankie staar ja kahe lapse ema on koostööd teinud Astraal Tequila tõsta teadlikkust Astrali silmapaistvatest tequiladest, samuti nende pühendumust jätkusuutlikkusele. Meil oli õnn istuda hiljuti Deckeriga maha ja vestelda ning ta rääkis meile endast kõik praegused lemmikkokteilid, Astrali jätkusuutlikkuse projekt ning ainulaadne ja maitsev viis, mis talle meeldib kasutada tequila küpsetamise ajal.
SheKnows: Millised on teie lemmiktequila kokteilid, mis pole margaritad?
Brooklyn Decker: Üks mu lemmikuid uusi kokteile, mis tundub praegu, kui ilm on veidikene, täiesti hooajaline soojemaks, nimetatakse päikesekiireks ja Astral tegi selle tegelikult välja ja ma polnud seda proovinud enne, kui nad mulle saatsid retsept. Kuid see on kõrs ja ma eelistan reposadot, see on minu lemmiktequila tüüp Blanco asemel ja see on kõrs, limonaad, natuke greibimahla ja tšilliservaga klubimahla. Ja see on nagu täiuslikult tsitruseline, kerge ja särav ning tundub väga suvine.
SK: Inimesed toidu- ja kulinaariamaailmas muutuvad tõeliselt loovaks, kasutades erinevaid viise, kuidas kasutada likööri, nagu viin ja tequila, soolasemates roogades. Kas on soolaseid toite, milles sulle meeldib tequilat kasutada?
BD: Olen enamasti taimetoitlane. Ma nimetan end sushi-tarianiks, sest ma armastan sushit. Kuid ma püüan alati mõelda loomingulistele viisidele köögiviljade elavdamiseks, kuna see on suurem osa minu toidust. Ja nii ma kasutasin tequilat segatuna tšilliga, olgu see siis serranod või jalapenod ja köögiviljapuljong ning ma praen oma köögiviljad nagu jahe õli, puljong tequila segu ja tavaliselt teen seda seentega, kuid see töötab kõike. See tekitab küpsetamisel peaaegu äädika efekti, mitte palsamit, mida kasutaksite seente jaoks.
SK: Kas on mingeid kokteilitrende, mis teile praegu väga meeldivad?
BD: Ma arvan, et see pole trend, kuid ma arvan, et karantiinist väljudes olime kõik nii kaua isoleeritud, nii et nüüd Tahan valmistada kokteile, et kõik mu sõbrad saaksid nautida, sest kõik, mida ma teha tahan, on meie juures inimesi võõrustada maja. Olen tõesti püüdnud keskenduda partiide kokteilidele ja püüdnud välja mõelda loomingulisi viise uue partii valmistamiseks kokteile, nii et mul on külmkapis kann, mis ootab alati, kui sõbrad ja pere soovivad peatuda kõrval.
SK: Kas teil on lemmik kahe või kolme koostisosa kokteil?
BD: Ma mõtlen, et Paloma on minu jaoks klassika. Ma tean, et paljude inimeste jaoks on margarita klassikaline tekiilakokteil, kuid minu jaoks on see Paloma ja ma hoian seda lihtsana. Ma teen Astral reposadot, värskelt pressitud greipi ja ma tunnen, et see on tõesti suur erinevus kui siis nagu pudel greibi, sest värskelt reposadoga segatuna on nagu karamelline maitse, mis on Palomas nii üllatav, ja siis natuke soodat ja mulle meeldib tavaliselt vürtsikas servi teha samuti.
SK: Millised on teie lemmiksuupisted, mida tequila kokteiliga siduda?
BD: Kuna soojad ilmad hakkasid ligi hiilima, olen ma väga tahtnud häid tsitruselisi basseiniäärseid suupisteid. Ja nii mulle meeldibki nagu palomaga, teha ananassi kerakesi, mis on rullitud ja nagu tšilli laimisool. Tegin mõnda aega ka seda salatit, milles oli jicama ja hominy ja avokaado ja greip ja arbuus ja nagu mirin vinegrett ja see oli omamoodi vürtsikas ja tsitruseline ning tundus kuidagi tervislik, aga järeleandlik.
SK: Ma tean, et jätkusuutlikkus on teile ja Astralile väga oluline. Kuidas Astral oma tekiila loomisel jätkusuutlikkust praktiseerib?
BD: Astralil on Adobe Brick Project ja tegelikult kasutavad nad tequila tootmisest järelejäänud agaavikiud taaskasutusse ja iga tequila pudel loob piisavalt Adobe kiud kahe tellise valmistamiseks, mis lähevad seejärel kodude ehitamiseks ja Jaliscosse Mehhikosse, kus toimub nende tekiila tootmine koht. Ühel minu esimestest vestlustest ettevõttega oli nende üks peamisi äraütlemisi, millest nad rääkisid, et nad tahavad lihtsalt maailma head tagasi tuua. Nad tahavad luua head energiat, tuua head tagasi kogukonda, kust me töötame, millest võtame ja toodame. Seetõttu hindan ma seda, kui tähelepanelikud nad on oma tootmisprotsessi ja selle võimalikult jätkusuutliku muutmise suhtes.
SK: Mida peate suvise kokteili kõige olulisemaks?
BD: Ütleksin, et Sunbeam, sest see on tsitruseline, kerge ja veidi särtsakas. See on midagi, mille saate soovi korral väga kiiresti partiidena kokku klopsida. See tundub lihtsalt kerge ja särav ning veidi ootamatu.
Sunbeam Fizz kokteili retsept
Koostis:
- 1,5 untsi Astral Tequila Reposado
- 3 untsi limonaadi
- 1 unts punase rubiini greibimahla
- Club Soda
Juhised:
Lisage kõik koostisosad jääga täidetud highball-klaasi ja segage. Kalla peale sooda ning kaunista greipfruudiviilu ja tšilli-laimi maitseainega.
