Kui ostate meie veebisaidil oleva lingi kaudu sõltumatult üle vaadatud toote või teenuse, võib SheKnows saada sidusettevõtte komisjonitasu.
Kas teil on toiduallergia ise või valmistage süüa kellelegi, kellel on toiduallergia, siis teate, kui raske võib olla leida retsepte, mis mitte ainult ei maitseks, vaid oleksid ka ohutud. Vastavalt Ameerika astma- ja allergiafondUmbes 20 miljonil inimesel USA-s on teatud tüüpi toiduallergia – see tähendab, et paljud inimesed vajavad maitsvaid retseptiideid, mis on vabad kõige tavalisematest toiduallergeenidest. Õnneks on Food Networki staar ja Tüdruk kohtub taluga kokandussaate juht Molly Yeh teeb koostööd MadeGood, mõnede tõsiselt maitsvate allergiasõbralike suupistete valmistajad, et koostada 10 allergiasõbraliku retsepti komplekti.
Meil oli õnn istuda hiljuti maha ja vestelda Yehiga ning ta rääkis meile kõik oma uuest partnerlusest, toiduvalmistamine toiduallergiatega inimestele ja kuidas alla laadida 10 tasuta allergiasõbralikku retsepti, mille jaoks ta on koostanud MadeGood.
SheKnows: Molly, kas saate meile natuke rääkida, miks otsustasite nende tasuta allalaaditavate retseptide loomiseks teha koostööd MadeGoodiga?
Molly Yeh: Olen juba mõnda aega MadeGoodi fänn olnud oma nelja-aastase Bernie eest, ta elab nendest sünnipäevatort granolabatoonid. Olen alati tundnud väga tugevat meelt kõigi kaasamise vastu oma laua taha ja kõigi mugavuse ja tunde tekitamise suhtes, mida nad saavad süüa ja tõeliselt nautida. Minul isiklikult allergiat ei ole, kuid minu elus on väga lähedasi inimesi, kes seda teevad. Nii et see on alati olnud midagi, millest olen teadlik olnud, ja allergiasõbralik toiduvalmistamine on olnud midagi, millega olen alati väga rahul olnud. Nii et kui MadeGood palus mul selle retseptikogu luua, olin sellest väga põnevil, sest mulle tundub, et allergiasõbraliku toiduvalmistamise osas on alati ruumi rohkem teadvustada.
SK: Paljud inimesed on pähkliallergiatest teadlikud, kuid millised on teised levinumad toiduallergiad, millest rohkem inimesi peaks teadma?
MINU: Noh, muidugi, seal on gluteen ja piimatooted. Mõned levinumad, millest paljud inimesed ei tea, on seesam, tahini ja ka kookospähkel. Nii et need olid kõik allergeenid, mida ma nende loomisel vältisin ja leidsin mõned tõeliselt maitsvad asendajad.
SK: Millised on kõige levinumad väärarusaamad toiduallergiate ja toiduallergiaga tegelevate inimeste kohta ning mida soovite, et inimesed selle asemel teaksid?
MINU: Esiteks, ma arvan, et pole aru saada, kui laialt levinud on toiduallergia. Allergiaid on nii palju, näiteks seesami ja kookose suhtes. Ma isegi ei teadnud kuni viimase ajani, et need on tavalised allergeenid, kuid nad on ja see on oluline omada seda teadlikkust, et saaksite olla valmis oma sõpradele ja oma kallimale süüa tegema ühed. Ma arvan, et on oluline, et inimesed teaksid, et toit on maitsev ka ilma nende allergeenideta, nii et maitsvad toidud on võimalikud, hõlmates samas kõiki.
SK: Rääkides nendest maitsvatest ja kaasavatest toitudest, siis millised on teie lemmikallergiasõbralikud õhtusöögi retseptid?
MINU: Nii et ma olen ubadest väga suur. Seal on falafeli rasvane salat retseptide kogu mida ma täna õhtul tegelikult teen. Ma armastan seda, sest see on ideaalne tasakaal praetud toidu ja krõmpsuvate värskete köögiviljade vahel. Nii et saate midagi, mida te tõesti ihkate, sest ma armastan praetud toitu, kuid siis saate ka oma köögivilju. Oh, ja siis oli Mujaddara veel üks retsept kollektsioonis, mis sisaldab läätsi ja riisi. Ja ma nimetan seda OG teraviljakausiks, sest see on tõesti traditsiooniline Levantine roog. ja see on nii maitsev ja tuleb väga lihtsalt kokku, nii et see sobib suurepäraselt rahvahulgale ja on väga hubane.
SK: Kas teil on näpunäiteid õhtusöögi või ürituse kaasava menüü koostamiseks?
MINU: Kui mul on inimesi külas, isegi kui see on hea sõber, keda ma tunnen, küsin ma alati, millised on teie toitumispiirangud praegu? Kuna see võib olla allergia, võib see olla, tead, mul on sõber, kes oli aastaid taimetoitlane. Ja siis just eelmisel nädalal ütles ta mulle: "Ma sõin nüüd liha." Nii et kunagi ei tea, millal see muutub. Tahad alati sellest lugu pidada ja panna inimesed end võimalikult mugavalt tundma. Soovitan alati valmistada rooga, mida kõik saavad süüa, isegi kui kõiki ei puuduta allergia või toitumispiirangud. Niisiis, leidke roog, mida kõik saavad nautida. Ja siis ei pea see inimene end esile tõstetuna tundma.
SK: Kust saavad inimesed teie loodud retsepte leida?
MINU: Seal on link retseptide allalaadimiseks MadeGood veebisait.
