Vaatamata kõigile meie parimatele kavatsustele, nädal (ja kindlasti ka päev), mis eelneb tänupüha pidu tundub alati hullumeelne. Muidugi, me tahaksime terve nädala tühja tühja, et valmistuda oma pere ja sõprade võõrustamiseks, kuid see pole kahjuks reaalsus. Neid väärtuslikke minuteid ettevalmistuseks on peaaegu alati vähe ja see tõde muutub pühade ajal veelgi teravamaks. Teeme kõik teened, mida sel aastaajal saame, et tänupüha oleks võimalikult stressivaba. Sellepärast me toetume sellele McCormick. Vürtside ja ürtide kaubamärk on olnud läbiproovitud ja tõeline kaubamärk ning peretraditsioonide lahutamatu osa juba üle 130 aasta – nad innustage iga taseme kokkasid tänupühade ajal oma lähedastele maitsvat toitu valmistama (ja selles osas, kaugemale!). The Rakendus McCormick Flavor Maker isegi aitab teil luua digitaalset sahvrit ja salvestada retsepte, pakub toiduvalmistamise näpunäiteid ja palju muud.
McCormicki tegevkokk Hadar Cohen Aviram andis meile teada mõned saladused, kuidas korraldada etendust peatuva puhkuse korraldamine sööma ilma stressita ja lubage mul teile öelda: need on võti tagamaks, et see on teie parim tänupüha veel.
1. Prioriteedi seadmine, ettevalmistamine, keskendumine
Kui teil on palju roogasid nullist valmistada, on lihtne hätta jääda. Selle asemel seadke prioriteediks teie jaoks olulised tänupüha toidud ning ülejäänu jaoks valige lihtsad retseptid ja otseteed. „Planeerige suurem osa oma ajast investeerima kahte kuni kolme retsepti, mis teie jaoks puhkuse muudavad või katkestavad oma perekonda ja hoidke ülejäänu lihtsalt ja arusaadavalt, ilma maitses järeleandmisi tegemata," Hadar soovitab. "Näiteks võtke aega kalkuniliha, täidise ja jõhvikakastmega tegelemiseks, seejärel kasutage ülejäänu jaoks usaldusväärseid lihtsaid retsepte. McCormicki oma Suhkrustatud maguskartuli pajaroog või Signature Pumpkin Pie on maitsev ja lihtne retsept, mis on teie varrukas ja meie ajatu McCormick Türgi kastme maitseainesegu on tõeline ja usaldusväärne aja kokkuhoid.
2. Jagage retseptid suupisteteks
„Töö retseptisammud oma igapäevatöösse, vähemalt kolm päeva ette. Ma mõtlen, kellel on kolm kuni neli tundi järjest tööd teha midagi neil päevil?" ütleb Hadar. Jagades retseptid juhitavateks miniülesanneteks, saate neist palju väiksema stressiga hakkama. Saate eelnevalt koorida ja küpsetada maguskartulit, lõigata rohelisi ube ja mõõta vürtse. Hadar ütleb: "Et veelgi rohkem aega säästa, kasutage vürtsisegusid nagu McCormick Kõrvitsapiruka vürts.”
3. Vabastage ahjuruumi, kasutades oma köögiseadmeid
Vähendage oma ahju survet, pannes teised köögiseadmed tööle. „Teie kalkun vajab tõenäoliselt ahjus kogu ruumi, mis tal on, seega on aeg delegeerida! Kuumuta eelküpsetatud vormiroad röstri ahjus, prae rooskapsaid õhu käes, kuumuta ahjukartuleid või valmista Slow Cooker jõhvikakaste,” soovitab Hadar.
Täiendavate näpunäidete ja näpunäidete saamiseks tuginege sellele tänupühale (ja kogu hooaja vältel), loota McCormicki peale.
4. Kasutage oma aega, kuni lind puhkab
Enne nikerdamist on oluline lasta röstitud kalkunil vähemalt tund puhata. "See võimaldab niiskusel uuesti liha sisse imenduda, tagades mahlase ja maitsva suutäie," ütleb Hadar. Kasutage seda aega (ja nüüd tühja ahju) ära, soojendades söögirulle ja pintsleerides neid sulatatud võiga, millele on segatud McCormicki terved tüümianilehed või lisandite soojendamine. "Ja alati, alati säästke kalkuni tilkumist. Meie, kokad, nimetame neid vedelaks kullaks,” räägib Hadar. Kasutage valmistamiseks neid tilku Kalkuni kaste samal ajal kui kalkun puhkab (ei lähe kaua aega, kui saad lõpuks võimaluse ennast puhata!).
