Oletame, et teil on vaid 10 minutit, et perele maitsev eine valmistada, või olete nii näljane, et ei taha oodata rohkem kui millegi maitsva söömiseks. Mõlemal juhul sa tahad Giada De Laurentiis10-minutiline cacio ja pepe retsept käepärast ja kasutamiseks valmis. Kasutades koostisosi, mis teil tõenäoliselt juba teie külmikus ja sahvris on, saate kokku tõmmata vastupidava, kreemja pasta roog, mis on täis nii palju maitset, et ihkate seda igal nädala õhtul.
“Selle cacio e pepe pasta valmistamiseks kulub vaid 10 minutit ja see on nagu kallistus kausis!” kõlab GIadzy Instagrami pealdis.
Selle 10-minutilise eine tegemiseks on vaja ainult pastat (De Laurentiisile meeldib Nodi Marini, aga tegelikult sobib igasugune pasta), värskelt jahvatatud võid. must pipar ja juust ("Võite kasutada kogu pecorinot, kogu parmesani või nende kahe segu, nagu olen selles retseptis kirjutanud," De Laurentiis märkmeid retsepti lehel).
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Giadzy (@thegiadzy)
Siidise cacio e pepe kastme loomise saladus on tegelikult pastavesi, nii et enne pasta kurnamist varuge vähemalt poolteist tassi soolast tärkliserikast vett.
Kaste tuleb pasta küpsemise ajal kokku. Sulata pannil tükike võid ja rösti jahvatatud musta pipart, kuni see on mõnusalt lõhnav. Seejärel lisage pannile veidi reserveeritud pastavett.
Kui pasta on peaaegu täielikult valmis, võite selle koos pipraga pannile lisada, et küpsetamist jätkata. Lisa värskelt riivitud pecorino ja parmesan (või kas üht või teist) ja veidi rohkem pastavett ning segage hoolikalt, et tekiks läikiv kaste.
Ja see ongi kõik! Olete söömiseks valmis. Haara täielik retsept siin et lisada see oma 10-minutilise söögiarsenali.
Enne minekut vaadake üle meie galerii allpool:
