Kui mõelda tomatile supp, mõtlete sellele ikoonilisele kreemjale tekstuurile, mis saavutatakse sageli, lisades üllatus üllatus, raske koor. Aga Giada De Laurentiis kasutab ootamatut koostisosa, et saada oma päikesekuivatatud tomatisupi retseptis sametine tekstuur, mis mitte ainult ei ole maitselt kergem, vaid on ka taimetoitlane.
"See päikesekuivatatud tomatisupp on südamlik ja rahuldav, kuid pole raske," seisab Giadzy 8. jaanuari postituse pealdises. "Saladus? Valged oad! Nende segamine koos kõigi teiste maitsestatud koostisosadega annab sellele supile sametise tekstuuri ilma kreemita. See on ideaalne külm ilm, soojem."
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Giadzy (@thegiadzy)
Selleks, et De Laurentiisi uus võte saaks vana klassika, alustage kõigepealt köögiviljade ja küüslaugu praadimisega Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel. Maitsesta soolaga ja küpseta köögivilju, kuni need hakkavad pehmenema ja muutuvad lõhnavaks.
Järgmisena lisage päikesekuivatatud tomatid. De Laurentiis soovitab kasutada
Agnoni või Bio Orto, mida mõlemat ta müüb The Giadzys. Enne potti lisamist veenduge, et need on nõrutatud. Lisage ka purk kurnatud ja loputatud cannellini valgeid ube, mis asendab vajaduse raske koore järele.Keeda kõike koos paar minutit ning seejärel lisa puljong ja vesi enne supi keetmist. Kui kõik on umbes 20 minutit koos küpsenud, võite selle tulelt eemaldada.
Lõpuks püreesta supp soovitud konsistentsiks saumikseri abil. Võite siin peatuda ja enne serveerimist uuesti soojendada või lisada kimbu katet ja küpsetada, kuni see on pehme. Serveeri niisama või raputa peale värskelt riivitud parmesani juustu ja tilga oliiviõli.
Haarake täielik retsept The Giadzys ja valmistuge soojendama selle kreemja supiga, millest saab peagi teie uus lemmik.
Enne minekut vaadake üle meie galerii:
