Omatehtud jäätis on üks elu suurimaid maiustusi. See maitseb lihtsalt värskemalt, kreemisem ja magusam kui poest ostetud! Ainus miinus? Jäätisemasina välja tõmbamine ja käsitsi väntamine või kalli elektrilise masina eest raha välja võtmine (mis võtab siis hoiustamiseks tonni kapiruumi). Õnneks Valerie Bertinelli on retsept, mis on sama maitsev kui omatehtud jäätis, ilma masina kasutamiseta!
Food Networki peakokk jagas oma No-Machine Pistachio Gelato retsepti YouTube'is, ja see näeb nii maitsev välja.
Ta alustab pistaatsiapasta valmistamisega, mis võtab muidugi pistaatsiapähklid, suhkru ja palju muud. Pärast kokkusegamist soojendab ta piima ja lisab želato paksendava segu. Järgmisena vahustab ta munakollase ja tegeleb piimasegu “karastamisega”, mis tähendab, et lisate aeglaselt veidi, kuni kõik on sama temperatuuriga. Ärge muretsege – Bertinelli juhendab teid protsessi igas etapis, muutes selle nii lihtsaks!
Pistaatsiapasta ja mõned muud koostisosad lähevad sisse enne, kui valate selle kandilisele pannile ja asetate sügavkülma. Vahemärkusena: Bertinelli ütleb, et võite lisada toiduvärve, kui soovite, et see oleks rohelisem, kuid ta eelistab hoida seda loomulikuna.
Ärge unustage oma želatot, kui see on sügavkülmas! Bertinelli soovitab seda nii sageli segada, et takistada jääkristallide moodustumist. "See peaks valmimise ajaks olema ilus ja kreemjas," ütleb ta.
Üks Valerie Bertinelli köögiklambritest on see alla 20-dollarine tööriist, mida ta kasutab "iga päev!" https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 25. märts 2023
Kui gelato on täiuslikuks külmunud, kühveldab ta selle üles, lisab mõned vaarikad ja maitsestatud siirupit ning naudib.
"Nam, aitäh, mu lemmik!!!" üks inimene kommenteeris videot. Teine kirjutas: "Vau, milline suurepärane retsept."
See on ideaalne magustoit, mida soojal suveõhtul tagaverandal nautida. See on kerge, pähkline ja nii värske – kindlasti soovite seda sügavkülmikus varuda!
Hankige Internetist Bertinelli täielik No-Machine Pistachio Gelato retsept siin.
Enne minekut vaadake allolevat galeriid:
