Ina Garten on leidnud kõige maitsvama viisi oma jääkide kasutamiseks mais tõlviku peal. Muidugi võite suhkrumaisi jääkidest salatitesse lisada, kuid Garten on värske maisi pannkoogid tõesti olgu maisimaitsel saate täht.
Garteni retsepti valmistamiseks vajate loomulikult suhkrumaisi tõlvikuid, millelt eemaldate tuumad. Garten jagab, et eelistab tuumade lõikamist rätikuga kaetud pannil, mis hoiab kõik tuumad ühes kohas. Mõnele inimesele meeldib kasutada ka bundt panne, asetades tõlviku sambale keskele ja lastes tuumadel pannile kukkuda.
Seejärel ühendab Garten suures kausis peene maisijahu, jahu, suhkru, küpsetuspulbri, sooda ja soola. Eraldi keskmise suurusega kausis segab ta kokku maisiterad, petipiim, sulavõi, munad ja Sriarcha. Seejärel lisab Garten märjad koostisosad tükeldatud murulauguga.
"Ja siis, kuna see on mais, arvasin, et väike jalapeño oleks hea," ütleb ta oma videos. Kuid võite jalapeño (ja/või Sriarcha) vahele jätta, kui te pole kuumuse fänn.
Lisage märjad koostisosad kuivadele koostisainetele ja segage omavahel, kuni need on segunenud, jälgides, et te ei segaks liiga palju, vastasel juhul muutub jahu välja ja muutub sitkeks. pannkoogid.” Lõpuks on aeg need pannkoogid praadida.
Kuumuta pann ja lisa seejärel panni pinnale paar supilusikatäit selitatud võid. "Siin on asjatundlik näpunäide," ütles Garten. "Kasutan pannkookide tegemiseks mõõtetopsi, et need kõik täpselt ühesuurused välja tuleksid. Ma kasutan igaühe jaoks 1/4 tassi mõõtu.
Pannkookide küpsemine pannil võtab vaid paar minutit – ühelt poolt umbes kaks minutit ja teiselt poolt veel minut aega – ja kui mõlemad pooled on kuldpruunid, on need serveerimiseks valmis!
Kontrollige Garteni täielik retsept on Food Networki veebisaidil.
