Kui ostate meie veebisaidil oleva lingi kaudu sõltumatult üle vaadatud toote või teenuse, võib SheKnows saada sidusettevõtte komisjonitasu.
Püüame toituda mitmekülgselt ja toitvalt, me tõesti teeme seda. Kuid meil ei ole alati aega selle poole suunduda taluturg või valmistada ja tükeldada miljon köögivilja enne kiiret nädalat. Seetõttu oleme hakanud tõeliselt hindama tooteid, mis muudavad tervisliku toidu söömise lihtsamaks, alates kuubikuteks lõigatud mirepoixi konteineritest Kaupleja Joe's mis muudavad õhtusöögiks maitsva aluse ehitamise lihtsaks nende väikeste eelnevalt viilutatud õunte pakendite jaoks, mida meie lapsed nii väga armastavad. Kuid mitte kõik need mugavad tooted ei ole tegelikult nii kvaliteetsed kui kõik nende kolleegid ja see võib tegelikult muuta teie valmistatavaid retsepte.
@testköök Erica selgitab, miks peaksite loobuma pakitud lehtkapsast ja valima selle asemel kobarad!
#TikTokTaughtMe#TikTokPartner#kapsas#kuidas#toiduteadus#köökhacks♬ Esteetiline – Tollan Kim
Ameerika Test Kitcheni ja Cook's Illustratedi ekspertide sõnul Tikk-takk, on üks levinud valmistatud koostisosa, mida parem vahele jätta, on eelnevalt hakitud kotti pakitud lehtkapsas.
On paar põhjust, miks nad soovitavad eelnevalt tükeldatud lehtkapsa kottide asemel osta lehtkapsa kobaraid, ja need on väga mõistlikud. Näiteks on kotis olevad tükeldatud lehtkapsa tükid tavaliselt üsna ebaühtlase suurusega, mis tähendab, et need ei küpse ühtlaselt. Kahe jaoks lõigatakse lehed risti, nii et kui soovite varre eemaldada, peate palju rebima. Palju lihtsam on lehtkapsa täislehelt vars lihtsalt eemaldada, enne kui hakkate see võrdseteks tükkideks tükeldama. Neid on isegi käepäraseid tööriistad, mis eemaldavad teie jaoks lehtkapsa varre küljest.
Viimaseks, kuid mitte vähem oluliseks, maksate mugavuse, kuid mitte kvaliteedi eest – kuni 50% eelhakitud lehtkapsa kotist on vars, mitte leht.
Millised on mõned erandid sellest reeglist? Arvame, et kui teete midagi, mida hautatakse pikka aega, näiteks Portugali lehtkapsa supp, hautis või hautatud lehtkapsaroog, seejärel pakituna sobib suurepäraselt. Lehtkapsas peab olema piisavalt keedetud, et vars oleks pehme, mis tähendab, et roheline osa võib muutuda eriti pehmeks, kuid paljudes traditsioonilistes retseptides soovitakse seda tekstuuri.
Teine erand on toidud, kus lehtkapsast segatakse, nagu näiteks a roheline smuuti, segatud supp või pesto.
Vastasel juhul säästke raha ja ostke kotti pakitud kraami asemel lehtkapsa kobaraid. Võite isegi aega säästa, kui mõistate, kui palju lihtsam on terve lehtkapsa varrest lahti saada, kui see paljudest väikestest tükkidest välja lõigata.
Kas otsite rohkem suviseid retsepte? Giada De Laurentiisil on palju:
Vaata: Kuidas teha arbuusimango salsat
