Kuigi see pole just uudis, et söömine liiga töödeldud toit on seotud paljude terviseprobleemidega, annavad hiljutise uuringu tulemused uut valgust selle seosele kognitiivse langusega vananedes.
Uues uuringus, mis esitleti 2022. aasta Alzheimeri ühingu rahvusvaheline konverents, leidsid teadlased, et ülitöödeldud toitude söömine rohkem kui 20 protsenti päevasest kalorikogusest globaalsete kognitiivsete skooride, sealhulgas mälu, verbaalse sujuvuse ja juhtimisoskuse 28 protsenti kiirema languseni funktsiooni. Uuring viidi läbi 10 775 inimesega kaheksa aasta jooksul.
Teadlased märgivad, et põhjus, miks ultratöödeldud toidud on tervisenäitajates nii madalal kohal, on see, et nad "läbivad olulisi tööstuslikke protsesse ja sisaldavad suures koguses rasvu, suhkrut, soola, kunstlikke lõhna- ja maitseaineid/värve, stabilisaatoreid ja/või säilitusaineid. vabastada. Soda, hommikusöögihelbed, sai ja kartulikrõpsud olid nimekirjas töödeldud toiduainete näidete hulgas.
See ei ole esimene uuring, mis osutab töödeldud toidu ja ajufunktsiooni vahelisele seosele. Eelmisel kuul avaldatud uuring näitas, et iga 10-protsendilise ülitöödeldud toidu päevase koguse suurenemise korral oli Ühendkuningriigi inimestel 25 protsenti suurem risk dementsuse tekkeks.
Loomulikult sõltub inimese soovitatav päevane kalorikogus erinevatel teguritel, sealhulgas vanusel, pikkusel, kaalul ja kehalise aktiivsuse tasemel. USA põllumajandusministeerium. Aga süsteemsed väljakutsed toidule juurdepääsul Nagu Alzheimeri tõve assotsiatsiooni teadusuuringute direktor Percy Griffin, Ph.D., on raske kõigil järgida nende keha vajadustele vastavat dieeti.
„Kiir-, töödeldud ja ülitöödeldud toitude kättesaadavuse ja tarbimise suurenemine on tingitud mitmetest sotsiaalmajanduslikest põhjustest. tegurid, sealhulgas vähene juurdepääs tervislikule toidule, vähem aega toidu nullist valmistamiseks ja suutmatus endale lubada terviklikke toiduvalikuid. ütles Griffin. „Ülitöödeldud toidud moodustavad enam kui poole Ameerika dieedist. On murettekitav, kuid mitte üllatav näha uusi andmeid, mis viitavad sellele, et need toidud võivad kognitiivset langust märkimisväärselt kiirendada.
Seda silmas pidades, kui soovite töödeldud toitude tarbimist vähendada, võite kaaluda väikeste muudatuste tegemist eelarvesõbralikud toidupoed. Vahetage mõned ületöödeldud valikud veidi vähem töödeldud valikute vastu, nagu külmutatud köögiviljad ja puuviljad, konserveeritud oad või isegi pakendatud täisteratooted, nagu pruun riis ja kaer.
Enne minekut vaadake parimaid tsitaate, et inspireerida positiivset suhtumist toidu ja kehasse:
