Kui väljas on uskumatult kuum, kõlab täisväärtuslik söömine üsna isuäratavalt. Nii et täidisesse roogi süvenemise asemel näksige mõnda Bobby Flayhernes, ricotta ja piparmündi crostinis, mis on eelroad, mis on piisavalt head, et neid serveerida.
Selle loomiseks tegi Flay koostööd täiesti orgaanilise ja jätkusuutliku toidupoega Misfits Market rakendus aperitiiviks – see tähendab traditsiooniline Itaalia söögieelne jook, mis on mõeldud teie ergutamiseks söögiisu. Koos kerge Negroniga on see crostini retsept ideaalne söögieelne suupiste või kuumalaine õhtusöök.
"Olgu, aeg aperitiiviks, minu lemmik osa päevast," ütles Flay videos. "Ma arvan, et aperitiiv on kuskil 4 ja 6:30, 7 vahel. Kuldne tund."
Vaadake seda postitust Instagramis
Misfits Marketi (@misfitsmarket) jagatud postitus
Crostini põhi on küpsetatud ciabatta või baguette, mis on viilutatud õhukesteks osadeks. Flay niristas leivale veidi oliiviõli koos soola ja pipraga.
Seejärel blanšeerige oma rohelised herned ja segage need hakitud piparmündi, kuubikuteks lõigatud murulauku, sidrunikoore, soola, pipra ja oliiviõliga. Määri crostinileivale tükk ricotta juustu, jättes hernestele väikese süvendi, ja tõsta peale lusikatäis riivitud herneid.
Lõpeta crostini veel ühe tilga oliiviõliga, et kõik kokku saada – või, nagu keegi kommentaarides soovitas, sobiks selle roaga nii hästi ka tilk kuuma mett.
Seejärel näitab Flay, kuidas valmistada kerget Negronit, kasutades veinipõhist aperitiivi Lillet ja botaanikatest valmistatud kibedat Souzi, milles on palju jääd ja džinni.
Puhkake kuumusest, postitage enne õhtusööki oma crostini ja Negroniga tagaaeda ja nautige täielikult seda, mida kuldne tund pakub.
