Grillimine on midagi enamat kui toiduvalmistamise meetod – see on kunstivorm! Üks, mille eesmärk on teha liha maitse õrn ja maitsev, muidugi. Täitke see eesmärk koos Iron Chefiga Curtis Stone’s geniaalne marinaadi häkkimine mida ta laupäeval Instagramis jagas. Ta uhkustab, et see "tõustab maitset" ja "pehmendab liha" ja me ei jõua ära oodata, millal seda proovida.
Marinaadid muudavad teie liha maitset drastiliselt, nii et pole üllatav, et paljud kokad on seda sageli eelistanud marinaadi retseptid. Curtise versioonis on vaja ainult riivitud ingverit ja mis tahes marinaadiretsepti, mille te nii valite! (Märkus: võite leida mitu lihtsat marinaadi grillkana jaoks siin.)
"Iron Chef häkkimine: riivitud ingveri lisamine oma kana- või lambaliha marinaadidesse ei paranda mitte ainult maitset, vaid aitab tõesti liha pehmemaks muuta," kirjutas ta Instagrami laupäevasele postitusele.
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Curtis Stone (@curtisstone)
Selgub, et seda häkkimist toetavad uuringud! "Ingveri ekstrakt on tõhus liha pehmendaja," märkis 2016. aasta uuring sisse Loomakasvatusteaduse ajakiri. Lisage see lihtsalt oma marinaadile ja laske ingveril oma ülesannet teha.
"Soovitan marineerida vähemalt 30 minutit enne küpsetamist," lisas Stone. Ta jagas ka pilti, millel on näha, kuidas ta puistab kausis marinaadiga riivitud ingverit Raudkokk: Raudse legendi otsimine. See uus kulinaarne võistlus esilinastus Netflixis 15. juunil.
Paljudele inimestele meeldis Curtise jagatud marinaad. "😍😍😍😍 signatuur puudutus," kirjutas üks inimene.
"Suur aitäh peakokk 👍 eest," kommenteeris teine. "Ma proovin seda järgmine kord, kui kana küpsetan ❤️."
"Jah, kokk curtis midagi ingveri sisemisest toimimisest aitab tõesti liha pehmeks muuta:)❤️👌🏾👌🏾," ütles keegi teine.
See on nii lihtne viis lisada rohkem maitset ja luua pehmemat liha. Proovige seda ja teie nädalaõhtune grillimine saab parima uuenduse!
Enne minekut vaadake üle Ina Garteni lihtsad nädalaõhtusöögi retseptid allpool:
