Kui ostate meie veebisaidil oleva lingi kaudu sõltumatult üle vaadatud toote või teenuse, võib SheKnows saada sidusettevõtte komisjonitasu.
On suvi ja see tähendab, et meil on üks asi: tomatid. Suvi on tomatite jaoks parim aastaaeg, ja isegi need, mis toidupoest saad, maitsevad magusamalt ja keerukamalt, kui neil on tegelikult hooaeg – mine tea. Üks parimaid viise suviste tomatite lihtsa ilu nautimiseks on caprese salat, aga mis siis, kui olete oli sel suvel juba üks liiga palju caprese või, mis veelgi hullem, ei saa eriti head värsket kätte mozzarella? Jätke see Martha Stewart,
kokaraamatute autor, telesaatejuht, ajakirjade looja ja üldine #lifegoals inspiratsioon lihtne, kuid luksuslik lahendus.
Vaadake seda postitust Instagramis
Martha Stewarti (@marthastewart) jagatud postitus
Kõigepealt mõtiskleme, mida värske mozzarella caprese salatile lisab. Selle eesmärk on anda salati maitsetele kreemjas taust ning lisada piimatoodete lopsakust, mis aitab taltsutada tomatite happesust ja magusust. Kui teil pole suurepärast mozzarellat, visatakse roa tasakaal ära. Stewarti lahendus? Kreem!
Kuigi võite olla harjunud kogu suve vahukoort valmistama, et seda maasikate, puuviljamagustoitude ja jäätisepähkelduste kõrvale panna, Stewarti retsept nõuab geniaalselt selles pärandtomatis mozzarella asemel pehmeks vahustatud magustamata koort salat. Paks, rikkalik ja õhuline kreem lisab roale täiesti uue tekstuurielemendi, säilitades samal ajal tasakaalu tänu oma mahlakale tekstuurile. Peaasi ei ole seda üle vahustada – soovite siiski, et tekstuur jääks veidi lahti, nii et kreemitükid katavad tomateid, mitte ei krooniks neid. See on ootamatu, kuid muudab selle caprese salati veelgi luksuslikumaks kui traditsiooniline retsept.
Roa ümardamiseks vajate basiilikut ja ekstra neitsioliiviõli ning piserdamist helbeline meresool
lõpetada pole kunagi halb mõte. Tehke kindlasti murda selle retsepti jaoks välja hea oliiviõli.
Serveeri seda salatit niisama lõunasöögiks aasta kuumimatel päevadel, lemmikgrilliliha lisandina või röstitud leivaga eelroana järgmisel õhtusöögil. Teie külalised imestavad selle salati retsepti elegantse lihtsuse üle ja teate, et olete Martha uhkeks teinud.
Kas otsite rohkem suviseid retsepte? Giada De Laurentiisil on palju:
Vaadake: 5 koostisosaga grillpitsa, mis on lihtsam kui kaasa tellimine
