Mayo on kindlasti üks neist toitudest, mida sa kas armastad või vihkad. Ja kui kuulute viimasesse gruppi, ajab kartulisalatisse sukeldumise idee teid tõenäoliselt üsna kiuslikuks. Peakokk Bobby Flay äsja debüteeriti uue kartulisalati retseptiga, mis sobib suurepäraselt neile, kellele meeldib kartulisalati idee, kuid kes ei suuda majoneesi ideed kokku võtta.
See retsept pärineb lõigust episoodist Bobby Flay grillisõltuvus toiduvõrgustikus. Selle asemel, et salatile majoneesi panna, valmistab Flay vinegreti sidrunikoorest ja -mahlast, dijoni sinepist, meest, soolast, piprast ja oliiviõlist. Flay lõikab ka estragoni kuubikuteks, et seda kastmesse visata, et lisada lisandiks valmistatud kana maitsed.
Ja selles retseptis pole ka mingit segadust. Flay küpsetab oma aurutatud kartuleid grillil korvis, et neile enne kastmesse viskamist mõnus krõmpsuv koorik peale saada.
„Mulle meeldib alati teha kartuleid, kui need on veel soojad… nii see on väga oluline hoida kaste valmis [selleks, kui kartulid grillilt maha tulevad],” Flay ütles.
Seejärel lisab Flay roa tõeliselt täiustamiseks salatile kitsejuustu ja rukolat. Kitsejuust jäljendab tavalise majoneesi kreemisust, kuid annab salatile rafineerituma maitse, kui majonees kunagi võiks. Segage kõik üks kord kokku ja olete valmis serveerima oma majoneesita kartulisalatit.
Isegi need, kes armastavad majoneesi, võivad pärast selle retsepti proovimist lihtsalt muutuda – see näeb tõsiselt välja et hea.
