Kui ostate meie veebisaidil oleva lingi kaudu sõltumatult üle vaadatud toote või teenuse, võib SheKnows saada sidusettevõtte komisjonitasu.
Pasta bolognese on ilmselt üks enim valmistatud Itaalia toite väljaspool Itaaliat. Ühendkuningriigis, bolognese spagetid on nii üldlevinud eine, et sellel on isegi räige hüüdnimi: spag bol. Armas, eks? Aga kui te pole kunagi varem seda lihavat pastarooga valmistanud, siis nüüd on aeg seda proovida. See on sellepärast Giada De Laurentiis äsja jagas oma vürtsikat nippi autentse pasta bolognese kohta ja mitte ainult, vaid ta kasutab klassikalise retsepti põhjalikumaks Põhja-Itaalia keerutamiseks ka kahte tüüpi liha.
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Giadzy (@thegiadzy)
Bolognese on sageli valmistatud lihtsalt veiselihast või mõnikord veise- ja sealihast. Kuid De Laurentiisis Põhja-Itaalia inspireeritud versioon
, bolognese on valmistatud pooleldi jahvatatud lamba- ja pooleldi hakklihaga. See annab kastmele väga soolase umami maitse, kuid tegelikult on see veidi kergem kui retseptid, milles kasutatakse veise- või veise- ja sealiha, kuna lambaliha on lahjam.Retsept on mitmes mõttes üsna traditsiooniline. Peate seda paar tundi keema, kuid see, kuidas see teie maja lõhna paneb, on seda aega väärt. Sellest saab ka suure portsu kastet, millest De Laurentiisi sõnul jätkub kaheks toidukorraks ja suurem osa haudumisajast on nagunii käed-lahti.
Bolognese võib olla veidi raske ja rikkalik, nii et De Laurentiis muudab retsepti geniaalselt, lisades vürtsikas Calabria tšillipasta.
See lõhnav, magus ja piprane pasta lisab kastmele särtsu, mis koos purustatud punase pipra helvestega aitab äratada kogu roa.
Ka see vajab seda, sest suur osa kastme koostisest pärineb punase veini, piima, parmesani juustu ja mahlade vähendamisest. mis on lihast välja sulanud, mis teeb luksusliku kastme, kuid mille särtsakust on kindlasti kasu. Calabria tšillipasta.
Kui kaste on podisenud, raputa pool sellest fettutsiiniga või tagliatelle -
mingi paks nuudlid, mille külge kaste päriselt kinni saab. Säilitage teine pool külmikus õhukindlas anumas uueks õhtusöögiks nädala lõpus või külmutage.
Kui soovite, et roog oleks veelgi vürtsikam, võite proovida kuumust mõnega suurendada Itaalia Calabria tšillipipra kuum kaste.
See on jumalik ka pitsal ja tiibadel.
Giada De LaurentiisVürtsikas bolognese sobib suurepäraselt pühapäeva õhtusöögiks, kohtinguõhtuks või lihtsalt nendeks päevadeks, mil tead, et miski ei sobi nagu maitsev omatehtud Itaalia söök.
Kas otsite maitsvamaid retsepte? Giada De Laurentiisil on palju:
Vaadake: Kuidas valmistada Giada De Laurentiisi täidetud lasanjerulle
