Emadepäev on kohe nurga taga. Ema aupäeval on palju kingitusi, kuid ausalt – pole paremat viisi öelda "ma armastan sind, ema" kui tema küpsetamine. Ina Garteni oma lemmik Beatty šokolaadikoogi retsept. Sest kui kuulus, rikkalik šokolaadikoogi retsept on Ina jaoks piisavalt hea, siis teame, et see vastab meie elu hämmastavatele emadele.
Vaadake seda postitust Instagramis
Ina Garteni (@inagarten) jagatud postitus
Garteni kesktaseme Beatty šokolaadikoogi retsept nõuab tavalist koostisosade loendit ja komplekti küpsetusseadmed tüüpiline igale teisele koogiretseptile – kuid tänu mõnele ainulaadsele lisatud elemendile on Garten täiustanud selle retsepti kuulsaks majapidamises lemmikuks. Alustuseks tass värskelt pruulitud kohvi on vajalik. Pärast märgade ja kuivade koostisosade kombineerimist nõuab Garteni retsept, et enne taigna pannidesse asetamist tuleb tass kohvi ühtlaselt sisse segada.
Kui kaks šokolaadikoogi ringi on küpsetatud ja jahtunud, on Garten võrdselt armastatud šokolaadi-võikreemi glasuuri retsept teeb selle täielikuks. Peate siia suunama oma sisemise Barefoot Contessa, kuna tema glasuuri retsept nõuab detailidele ja oskustele pisut rohkem tähelepanu.
Kuigi šokolaadilaastud võivad olla teiste šokolaadiglasuuri retseptide puhul tavalised, jätab Garten need enda omast välja. "Ma kasutan Valrhona Le Noir 56% kakao poolmagusat šokolaadi," märgib ta oma retseptis. "Võite kasutada ka head mõru-magusat šokolaadi, kuid ärge kasutage šokolaaditükke, kuna neis on stabilisaatoreid."
Jällegi nõuab Garten kohvi, et lisada oma võikreemi glasuurile maitsele ekstra rikkust – kombineerides lahustunud lahustuv kohv graanulid glasuurivõiseguga. Kui šokolaadi-võikreemi glasuur on tehtud, tuleks see määrida (mitte vahustada) kookidele.
Enne minekut tutvuge Ina parimate šokolaadiretseptidega:
