Mõned koostisosad on nii polariseerivad, et me isegi ei tee nendega süüa, kui teame, et meil on seltskond. Mõelge seentele, sinihallitusjuustule ja austritele. Kuid on veel üks köögivili, millega paljudel inimestel on suured probleemid, ja Iron Chef, telestaar ja kokaraamatu autor
Alex Guarnaschelli on sellest enam kuulnud. Seetõttu astus ta Instagrami, et näidata inimestele, kuidas selle polariseeriva tootega – selleriga – täpselt toime tulla.
Tundub, et selleriga on peaaegu kõigil kaks probleemi. Esimene on see, et see on nii pagana nööriline. Kui te ei kasuta žiletiteravat nuga, võib see teie lõigete ja viilude täpsust segamini ajada, sest nöörid hoiavad kõike koos. Või, mis veelgi hullem, jääte hammaste vahele kinni, kui lähete näksima maapähklivõiga täidetud sellerit, mis võib olla õigustatult valus; või lisate suvalised sellerilõigud mis tahes rooga, mida valmistate, ja need näevad välja nagu juuksed ja see ajab kõik endast välja.
Guarnaschelli näpunäide on üllatavalt lihtne, kuid see on midagi, mida me pole varem näinud kedagi tegemas: ta koorib sellerit
. Peakoka sõnul on see väga lihtne. Sa lihtsalt lohistad a juurviljakoorija
piki iga selleriribi väliskülge, et eemaldada tugevad nöörid.
Vaadake seda postitust Instagramis
Alex Guarnaschelli jagatud postitus The "ICAG" (@guarnaschelli)
Nüüd juhib staar tähelepanu sellele, et "te ei pea sellerit koorima, kuid SAATE saada sujuvama, läikivama, vähem kidura tekstuuri ja õrnad tulemused." Ta näib olevat teadlik, et isegi kõige lihtsam toiduvalmistamise näpunäide võib inimesi võrgus vihaseks ajada, mistõttu ta palus ka oma Instagrami jälgijaid: „Ärge paluge. välja. See on parema elamise huvides valikuline,“ millest saime täiesti välja.
Teine probleem, mis paljudel inimestel selle köögiviljaga on, on see, et hunnik sellerit läheb enne halvaks. saate aru, mida kuradit teha väikeste selleriribide ja -lehtedega selle keskel. kamp. Kas need on üldse söödavad? Või pole pool teie sellerihundist isegi kasutuskõlbmatu? Guarnaschelli sõnul pole mitte ainult need kahvatud ja peenikesed sisemised varred söödavad, vaid need on teie selleri üks parimaid osi.
Vaadake seda postitust Instagramis
Alex Guarnaschelli jagatud postitus The "ICAG" (@guarnaschelli)
Ja ta kinnitab meile, et te ei pea neid koorima. Guarnaschelli ütleb, et neid pehmeid selleri sisemisi ribisid saab tükeldada ja lisada salsa verdele, samuti võib neid salatisse visata, suppidele lisada, praadida ja palju muud. Ja ärge unustage lehti - Guarnaschelli ütleb, et sisemised kollased lehed on söödavad.
Järgmine kord, kui leiate end mõtlemast, kas saate retseptis nõutud selleri vahele jätta, ärge seda tehke! Proovige koorida kõvad välimised varred ja ärge unustage, et tegelikult võite süüa ka väiksemaid ribisid keskelt. võite aru saada, et teie sellerihunnik ei pea mitte ainult raisku minema, vaid see teile tegelikult meeldib seda.
Enne minekut vaadake üle Garteni parimad õhtusöögi retseptid allpool:
Vaata: Ina Garteni Go-To köögipuhastustööriist on välja müüdud kõikjal, välja arvatud siin
