Selle kuu retseptide ümberkujundamist alustasime ribide külge kleepuva lihaleivaga, mille valmistas Maureen, kolme lapse ema Michiganist. Tema retsept oli üsna lihtne – veisehakkliha, seenekooresupp, sibulasupisegu ja tavaline leivapuru. Kasutades lahja veisehakkliha ja mõningaid üllatavaid koostisosi, sealhulgas musti ube, hakitud porgandit ja jahvatatud linaseemneid, vähendasime seda (7 grammilt küllastunud rasvalt portsjonis vaid 3-ni), suurendades samal ajal head toitumine. Vaadake meie uues ja täiustatud lihaleivas kõiki kiudaineid, A-vitamiini ja oomega-3.
Koostis:
1 15-unts must ube, nõrutatud ja loputatud
1 nael lahja veisehakkliha (90% või rohkem)
2 suurt oomega-3 muna, lahtiklopitud
1 suur porgand, kooritud ja tükeldatud (umbes 1 tass)
1/2 tassi maitsestatud leivapuru
1/3 tassi jahvatatud linaseemneid
1/4 tassi ketšupit
1/2 tl küüslaugupulbrit
2 spl ketšupit
Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
1. Kuumuta ahi 375 kraadini F.
2. Õlitage või katke 9 × 13-tolline küpsetusvorm kergelt mittekleepuva küpsetusspreiga ja asetage kõrvale. Püreesta oad suures kausis suure kahvli või lusika tagaosa abil ühtlaseks, kuid siiski pisut rammusaks massiks. Lisage veiseliha, munad, porgand, riivsai, jahvatatud linaseemned, 1/4 tassi ketšupit, küüslaugupulber ning maitse järgi soola ja pipart ning segage, kuni see on hästi segunenud.
Teeb 6 portsjonit.
Portsjoni kohta: 280 kalorit; 11g üldrasva (3g küllastunud rasvu); 1,3 g oomega-3 rasvu; 23 g valku; 23g süsivesikuid, 6g kiudaineid, 640mg naatriumi,, 110% A-vitamiini, 20% rauda
