Kui ostate meie veebisaidil oleva lingi kaudu sõltumatult üle vaadatud toote või teenuse, võib SheKnows saada sidusettevõtte komisjonitasu.
Järjekordne aasta on peaaegu lõppemas ja tundub, et see oli järjekordne, kus enamik meist tegi kodus süüa sagedamini kui kunagi varem. Otsisime internetist retseptid, olen kunagi tänulik meeldimiste eest Giada De Laurentiis ja Ina Garten meie käe läbi juhtimise eest nädalaõhtusöögi hullus ja pikk ja rahulik nädalavahetus kokkamine projektid. Kuid tundub, et me kõik võime ka pisut läbi põleda uhkete ja läbimõeldud retseptide valmistamisest (ja kõigi nende roogade valmistamisest). Meie tõendid? New York Times avaldas just oma 2021. aasta populaarseimad retseptid, ja number üks retsept on neljast koostisosast koosnev hommikusöögiroog. Jah, tõesti.
Selle aasta The New York Timesi retsept number üks? Eriti kreemjas munapuder alates kokaraamatu autor ja retseptiarendaja J. Kenji López-Alt. Tema retsept on inspireeritud Mandy Leest Lady & Pupsist.
Retsepti saladus on kindlasti ebatavaline. Esiteks valmistate tärklisepulber vee ja maisitärklisega (võite kasutada kartulitärklis või tapiokitärklist veelgi õrnema tulemuse saavutamiseks). Seejärel lisage mõned kuubikud külma võid, munad ja veidi soola.
Muna, või ja tärklise segu vahustatakse sulavõis vaid paar minutit, kuni munad on teie maitse järgi hangunud. Munades sisalduv tärklis tagab, et munad jäävad kreemjaks, nii et isegi kui need on hangunud, ei jää need kõvaks ega kuivaks.
See pole selline retsept, mida oleksime arvanud, et see jõuab esikohale New York Times, kuid see on aasta, mil paljud meist otsustasid põhitõdesid täiustada, kas siis tõelisest soovist täiustada meie toiduvalmistamistehnikad või sellepärast, et jäime kõrini 15 koostisosast koosneva retsepti valmistamisest, millesse aastal armusime. 2020.
Näete kõiki 2021. aasta parimad retseptid New York Times siin.
Enne minekut vaadake üle Ina Garteni lihtsad nädalaõhtusöögi retseptid allpool:
Vaadake: Kuidas malmpanni puhastada
