Ina Garten on üldkasutatav nimi põhjusega — naine saab kokk, kuid ta on ka autoriteet kõigis kodutegemises. Tõsiselt, kes veel oskaks asjatundlikku nõu anda kuidas leiba külmutada ja raha säästa samaaegselt või luua a praekana retsept nii hea, et John Krasinski tegi ettepaneku? Enimmüüdud kokaraamatute autor tõestas end veelgi (nagu oleks vaja) terve kollektsiooniga tee ette, klassikaline tänupüha retseptid stressivabaks Türgi päevaks.
Vaadake seda postitust Instagramis
Ina Garteni (@inagarten) jagatud postitus
The Paljajalu Contessa ei hoidnud end tagasi, kui jutuks tuli tema avaretsept: valmis kalkun ja kaste. “Pärast aastatepikkust stressi kalkuni pärast leidsin, et röstisin ja nikerdasin selle enne tähtaega ning asetasin selle ahjukindlale vaagnale. kastme kohal ja siis enne õhtusööki ahju panna on NII palju lihtsam, kui proovida laua taga kuuma kalkunit nikerdada! Garten kirjutas Instagramis. "See on ka parim kalkun, mida ma kunagi teinud olen."
Garten soovitab teha hõõruda kalkunile kolm päeva enne röstimist. Pärast seda, kui olete selle kilepakendisse mähkinud ja vähemalt kaks päeva külmkapis hoidnud, pakkige kalkun päev enne küpsetamist lahti – röstige seda, vahetades küpsevaid osi. Jah, see on nii lihtne!
Toiduvalmistamise perenaine soovitab kaste valada serveerimisvaagnale ja selle peale asetada nikerdatud kalkun. Ja kuna me räägime siin Ina Gartenist, kõlab tema jagatav valmis kalkunikaste palju maitsvam kui keskmine retsept. Sellel on maitsed, mis annavad tõsise löögi, nagu sibul ja salvei. Garten kasutab kastme valmistamise alustamiseks kanapuljongit, jahu ja muid tuttavaid koostisosi – kuid just konjak ja Pinot Grigio eristavad seda teistest.
