Giada De Laurentiis ei karda olla toiduvalmistamisel nonkonformist ja tema tänupüha menüü ei erine. Mõelge lihtsalt sellele prosciuttosse pakitud kalkun Itaalia kokk ja Giadzy asutaja piitsutab sel aastal. Või tema maitsev, ainulaadne õuna-gorgonzola crostata. Võiksime jätkata ja jätkata – aga see, millele me praegu ei saa enam mõelda, on De Laurentiisi krõbeda kalkuni suupiste retsept esile toodud Giada puhkuse käsiraamatus.
Meie missiooniks SheKnowsis on anda naistele mõjuvõimu ja innustada ning pakume ainult tooteid, mis arvame, et teile meeldivad sama palju kui meile. Pange tähele, et kui ostate midagi selles loos olevale lingile klõpsates, võime müügi eest saada väikese vahendustasu.
The Söö paremini, tunne end paremini autor ei anna endast märku, kui tal on tonni kalkunit ja täidist. Selle asemel mõtles ta välja selle nutika retsepti, et sõpru ja perekonda teisest voorust vaimustada. "Ükskõik, millist kraami teil tänupühast üle jääb, saate selles roas kasutada," lubab De Laurentiis Food Networki Giada puhkusekäsiraamatu segmendi koostisosi kogudes.
Ülejäänud kalkun, täidis, hakitud rosmariin, üks muna, suitsumozzarella ja riivitud parmesani juust – sest nagu kokandusekspert ütleb: "Teil on vaja parmesani juustu, et saaksite natuke juustumat ja ekstra maitset" – see on see, mida vajate nende tänupüha suupistete valmistamiseks hammustab.
Kõigepealt segab De Laurentiis väikeses kausis kõik koostisained kokku. Kui see on segatud, moodustab ta segust väikesed ümmargused pallid. Ja ta oli piisavalt lahke, et jagada oma saladust nende täiusliku suuruse tegemiseks: jäätiselusikas. "Ma kasutan väikest jäätiselussi, et kõik väikesed kalkunihammustused oleksid ühesuurused," ütleb ta.
Ta lisab igasse vormitud pallikesesse tüki suitsumozzarellat, et saada veidi üllatusmaitset (miks me sellele ei mõelnud?!) ja paneerib. “Jahu-muna-riivsaia-segu loob tõesti mõnusa kerge, krõbeda, krõmpsuva, väljastpoolt. Kokaraamatu autor ja saatejuht märkisid, et kui otsite kergemat tekstuuri, eelistage tavalise riivsaia asemel panko.
Lõpuks ometi on aeg praadida! "Sa tahad neid lihtsalt praadida umbes kaks, kaks kuni kolm minutit või kuni need on kuldpruunid," selgitab ta. "Sest see, mida sa tõesti teha tahad... kõik on peaaegu keedetud... aga see, mida sa teha tahad, on sulatada suitsutatud mozzarella sees."
Nagu tavaliselt, ei valmistanud De Laurentiis pettumust. Ja need krõbedad kalkuni suupisted kõlavad nii, nagu teeniksid nad endale koha tänupühajärgsele uuele traditsioonile.
Hankige täielik retsept aadressilt Toiduvõrgustik.
