Kes ütleb, et peate veetma terve hommiku või pärastlõuna seda kalkuni küpsetades tänupüha? Sest koos Martha StewartSpatchcocki kalkuni retsepti järgi saate küpsetusaega pooleks (jah, pooleks) lühendada ja Stewarti sõnul serveerida sel aastal veelgi maitsvamat lindu.
"Selle asemel, et sellel tänupühal tervet lindu praadida, valige tänapäevane marsruut ja kalkun," kirjutab Stewart. "See meetod muutis kalkuni valmistamisel revolutsiooni - see lühendab küpsetusaega poole võrra ja annab väidetavalt parema linnu."
Vaadake seda postitust Instagramis
Martha Stewarti (@marthastewart) jagatud postitus
Meie missiooniks SheKnowsis on anda naistele mõjuvõimu ja innustada ning pakume ainult tooteid, mis arvame, et teile meeldivad sama palju kui meile. Pange tähele, et kui ostate midagi selles loos olevale lingile klõpsates, võime müügi eest saada väikese vahendustasu.
Mis on spatchcocking, te küsite? Spatchcocking tähendab põhimõtteliselt, et kalkunilt eemaldatakse selgroog, nii et lind lamab röstimise ajal pigem lamedalt kui püsti. Selle protsessiga ei veeda kalkun mitte ainult vähem aega ahjus, vaid ka reied puutuvad kokku otsese kuumus (mida tavaliselt terve kalkuni küpsetamisel ei juhtu), jättes teile mahlase liha ja ühtlaselt pruunistunud, krõbeda nahka.
Üllatavalt lihtne on ka kalkunit kraamida. Vaid mõne sammuga – ja relvastatud vaid paariga köögikäärid ja a ääristatud küpsetusplaat (Pange röstimispann ära!) – kalkun on ette valmistatud ja röstimiseks valmis.
Pilt: Amazon.
Stewarti lihtsa röstitud kalkuni küpsetamiseks kulub vähem kui 30 minutit. Alustage lihtsalt ahju eelkuumutamisest, seejärel pintseldage kogu kalkun õli, soola ja pipra seguga. Rösti veidi üle ühe tunni ja kui liha paksem osa on 165 kraadi, võta ahjust välja ja lase seista umbes 20 minutit, enne kui nikerdad.
See on sama lihtne – ja kiire –!
Hankige täielik retsept aadressil Stewarti veebisait.
Enne minekut vaadake üle meie slaidiseanss allpool:
