Oleme röstinud, suitsutanud, soolvees ja spatchcocked, kuid me otsime endiselt uusi toiduvalmistamise viise kalkun tänupühaks. Ja sel aastal kogunevad paljud meist esimest korda paari aasta jooksul koos perega pühade ajal, nii et tahame muuta asjad eriti eriliseks. Sellepärast, kui nägime Giada De Laurentiis‘ 2021 Tänupüha menüü, teadsime, et saavutame jackpoti. Prosciuttosse mähitud kalkunist mõne särtsakuni köögiviljade küljed ja dekadentlik magustoidumäär, see on just selline inspiratsioon, mida oleme otsinud.
Meie missiooniks SheKnowsis on anda naistele mõjuvõimu ja innustada ning pakume ainult tooteid, mis arvame, et teile meeldivad sama palju kui meile. Pange tähele, et kui ostate midagi selles loos olevale lingile klõpsates, võime müügi eest saada väikese vahendustasu.
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Giadzy (@thegiadzy)
Kõigepealt kalkun. De Laurentiis võtab 14-naelise linnu ja töötleb seda soolast, sidrunikoorest, punase pipra helvestest ja tüümianist valmistatud kuiva soolveega. täitke kalkuniõõs šalottsibula, sidruni, tüümiani ja rosmariiniga, enne kui lasete sellel 1–2 tundi külmikusse seista päevadel.
Päev tänupüha, võtke kalkun külmkapist välja ja katke see täielikult õhukeseks viilutatud prosciuttoga, kasutades vajadusel hambaorke, et see kalkuni külge kinnitada. Kalkunit röstitakse kolm tundi 350 kraadi juures, seejärel 45 minutit 400 kraadi juures, kuni liha on läbi küpsenud ja prosciutto on üleni krõbe.
Tulemuseks on õrn, mahlane ja ülimalt maitsev kalkun, mille tilgutitest saab ühe parima kastme mida olete kunagi söönud (või võite valida De Laurentiisi marsruudi ja teha tilgutitest, vahtrasiirupist ja balsamicost kastme äädikas). Lihtsalt proovige kalkuni nikerdamise ajal mitte hiilida liiga palju krõbedaid prosiutto tükke – see on vastupandamatu.
De Laurentiis annab oma külgedele ka Itaalia hõngu. Ta teenindab antipasti vaagen ja eelroaks õuna-gorgonzola crostata, siis rooskapsas, lehtkapsa ja granaatõuna salat, juustune ahjukartulipüree herneste ja krõbeda parmesaniga koorik, petipiima-maisileib, jõhvikakaste, ciabatta ja kastanitäidis pancetta, taimse parmesani, parmesani koorega maisi ja artišoki gratinataga küljed. Kui see pole pidu, siis me ei tea, mis see on.
Viimane, kuid mitte vähem oluline, on magustoit. Sel aastal valib De Laurentiis šokolaadi mandli-juustukoogi ja kõrvitsa-ricotta küpsiste kasuks.
Meie ainus küsimus De Laurentiisi tänupühade kohta: kus on meie kutse?
Enne minekut vaadake üle meie galerii allpool:
Vaata: Giada De Laurentiis Jagasime just meiega hunnikut pühadeaegse toiduvalmistamise ja perenaise näpunäiteid ning need on suurepärased
