Petersell on üks levinumaid maitsetaimed kasvatatud ürdiaedades. Selle lehti saab kasutada lõhna- ja maitseainena või garneeringuna ning see on ka loomulik hinge neutraliseerija. Proovige petersellioksa närida, et küüslaugu hing lahti saada!
Petersell on üks levinumaid ürte, mida kasvatatakse ürdiaedades. Selle lehti saab kasutada lõhna- ja maitseainena või garneeringuna ning see on ka loomulik hinge neutraliseerija. Proovige petersellioksa närida, et küüslaugu hing lahti saada!
Kui olete peterselli kasvatama hakanud, on selle hooldamine suhteliselt lihtne, kuid sinna jõudmine võtab natuke kannatust - seemnete idanemine võtab aega 3–4 nädalat. Leota seemneid üleöö soojas vees, et asi pisut kiireneks. Alustage peterselli seemneid siseruumides siirdamispottidesja istutage potti mitu seemet, et korvata halb idanemiskiirus. Seemnest kasvatatud taimed on koristamiseks valmis 12–14 nädala jooksul.
Petersell naudib rikkalikku mulda, millel on hea drenaaž. See ei vaja nii palju päikest kui teised ürdid, nii et osalises varjus kasvatamine on hea. Kuigi see on kaheaastane taim, kasvatatakse peterselli üldiselt üheaastase taimena, sest see läheb seemneks ja tuleb kiiresti tagasi.
Peamised peterselli sordid on lamedalehelised (itaalia) ja lokkis. Lamedalehelised sordid on roogades maitsvamad, samas kui lokkis petersell on kergelt mõrkjas ja seda kasutatakse sageli ainult lisandina.
Korjage petersell, kui taim on vähemalt 6 tolli pikk. Lõigake vajalikud lehed ära, kuid proovige mitte eemaldada rohkem kui kolmandikku lehtedest korraga. Kuigi lehed on kõige sagedamini kasutatav osa petersell taim, on pikk juur tegelikult köögivili, mida saab küpsetada ja serveerida sarnaselt pastinaakiga.
